Birnen und Zwetschken !!

Ich habe auch so viel in diesem Jahr, also Kuchen, Marmelade, einkochen, einfrieren und dörren, der Rest wandert fein säuberlich geputzt in ein großes Maischefass und wird zu Schnaps gebrannt.

Zum Dörren habe ich mir einen elektrischen Dörrapparat mit mehreren Sieben gekauft, die Anschaffung lohnt sich, wenn man viel Obst im Garten hat, findest du im Internet.

Verschenken.

Man kann die Früchte einkochen dann hast du im Winter auch noch Obst zum Nachtisch ohne ihn teuer zu bezahlen

Schnaps, einfrieren(Zwetschgen) Birnen einkochen,. Verschenken, Kompott kochen und einfrieren.

Lecker: Zwetschgen einschneiden, Kern raus und etwas Marzipan rein. Kurz vorm servieren in den Backofen, bei 170 Grad, bis sie Saft verlieren ( ein klein wenig). Dazu schmeckt z.b. eis oder Quark, auch Zimt passt super, Vanillesoße etc.

Du kannst sie einkochen als Kompott oder Kuchen damit backen.

also aus Birnen kannst du Kompott (mit halbierten Früchten, wenn sie schön genug sind) machen, du brauchst nur die richtigen Gläser, in denen du sie lange lagern kannst, Birnen im Schlafrock (wie Äpfel) mit Vanillesoße, Birnen in Alkohol eingelegt (wenn man sowas mag), Birnen im Schokomantel (wenn sie bissfest gekocht sind, halten sie ein wenig länger) usw. machen.

Aus Zwetschken kann man auch Röster (ich verfeinere ihn immer mit Vanillepudding) machen, den kannst du auch in Gläser abfüllen und länger lagern, schmeckt super zu Kaiser- und Grießschmarren, Zwetschkenknödel mit Topfenteig (die kannst du einfrieren), Rumzwetschken usw. machen.

Saft machen oder trocknen. Kochen -Birnen-Bohnen-Speck -natürlich auch

http://www.chefkoch.de/rs/s0/birnen/Rezepte.html