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Biologische Wertigkeit - Was ist dies ? - Bitte in zwei, drei Sätzen erklären !

Frage von xxxwebxx xxxwebxx

Was ist ein Ergänzungswert ?

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Antworten (6)

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    Antwort von RabeaSchmull RabeaSchmull

    ie biologische Wertigkeit gibt an, wieviel des betreffenden Nahrungseiweiß in Körpereiweiß umgewandelt werden kann. Je höher die biologische Wertigkeit, umso wertvoller ist ein Eiweiß. Eine besonders hohe biologische Wertigkeit haben Milch, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier, aber auch Getreide und Kartoffeln. Werden verschiedene pflanzliche und tierische Nahrungseiweiße gleichzeitig verzehrt, erhöht sich ihre biologische Wertigkeit (Ergänzungswert).

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Zur Vervollständigung: :-)
    http://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/b/Biologische-Wertigkeit.php

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    Antwort von MojitoTom MojitoTom

    Milch z.B. enthält Nahrungseiweiß. Dieses Eiweiß wird in Körpereiweiß umgewandelt.
    Je mehr von diesem Nahrungseiweiß umgewandelt werden kann, umso höher ist die biologische Wertigkeit.

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Werden verschiedene pflanzliche und tierische Nahrungseiweiße gleichzeitig verzehrt, erhöht sich ihre biologische Wertigkeit (Ergänzungswert).

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    Antwort von Imera Imera

    kompliment an knautschkugel!

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    Antwort von knautschkugel knautschkugel

    http://de.wikipedia.org/wiki/Biologische_Wertigkeit

    ist die effizienz wie das eiweiß eines lebensmittels in ein körpereigenes protein umgewandelt werden kann

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    Antwort von kikkerl kikkerl

    www.google.de

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    Antwort von RabeaSchmull RabeaSchmull

    in welchem zusammenhang?

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