Wie bekomme ich beim Niedrigtemperatur-Garen eine brauchbare Soße?
Antworten (5)
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4Antwort von
mecanoqueenmecanoqueen
Es sammelt sich auch hierbei Soße an.
Noch besser wird sie, wenn du eine Kruste auf's Fleisch gibts (z.B. Kräuerkruste, Senfkruste).
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3Antwort von
fishhusfishhus
Du kannst ja den Braten auf ein Gemüsebett oder auch aus kleine Knochen mit Sehen und Parüren legen- dann das ganze mit dem Mixer pürieren und kurz aufkochen- dann hast Du auch eine sehr gute Sauce. Lg-.ÖSI Koch Urli
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Diese Frage
Die kleinen Knochen sind bestimmt gut für den Mixer!!!
Wenn man ein bisschen **Ahnung ** vom Kochen hat w2eis man wie man damit umgeht.