Ich habe meine Bilder vorher am PC bearbeitet und alle in einer einheitlichen Größe zugeschnitten. Jetzt hab ich sie entwickeln lassen und gab als Größe 10x15 an. Heute hol ich die Bilder ab und es waren einige dabei, die in einer komplett anderen Größe waren! Woran liegt das?

du hast falsch beschnitten... im besten fall sollte man bilder zum entwickeln gar nicht beschneiden...

falsch bestellt, orig. formate haben nichts mit den bestellten bildern zu tun (deswegen nicht verkleinern, sonst verkleinerst du u.u. gleichzeitig die qualität). werden ja alle vorher vom labor auf die richtige größe gebracht.
Einige Anbieter passen die Größe der Abzüge entsprechend der Seitenverhältnisse Deiner Daten an. Wenn Du z.B. eine quadratische Datei entwickeln läßt, erhältst Du den Abzug im Format 10 x 10 cm.