Was ist wichtig für ein Kurzreferat darüber?
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Traeumer3005 Du solltest mal infos einholen über Rohstoffe: Wasser,Hopfen,Malz, Hefe z.B. Wasseraufbereitung, Hopfeninhaltstoffe, Malzsorten und Auswirkungen auf das Bier, Hefestämme bzw untergärig und obergärige Hefe Der Ablauf der Bierherstellung Sudhaus: Malzverarbeitung, Maischen, Läutern(Trennen der festen von flüssigen Bestandteilen), Kochen, Heißtrubentfernung(z.BWhirlpool), Würzekühlung Gärkeller: Gärgefäße, Hefedosage(welche Hefe für welches Bier) Gärablauf, Analysen der Inhaltsstoffe im Jungbier Schlauchen vom Bier: Trennung über Zentrifugalkraft von Hefe aus dem Bier z.B. Separator Lagerung vom Bier: Lagergefäß, Temperatur, Spundung der Tanks(Co2-Karbonisierung auf natürlichem Weg) Filtration vom Bier: Filtrationsmöglichkeiten, Filtrationsmittel, Einwirkungen von Kühlungen, evtl. Pasteurisierung nach der Filtration Abfüllung von Bier: In welche Gebinde, Abfüllanlagen
Könnte noch mehr schreiben. grins
Wichtig vielleicht die Einladung. - Wann wurde zum ersten Mal von Bier gesprochen. - Reinheitsgebot und wovor es uns schützt - Wieviel Brauereien es in Deutschland gibt - Bier pro Kopf/Einwohner - Welche Biersorten es gibt Danach würde ich kurz die einzelnen Prozesse durchlaufen.
Hoffe ich konnte dir einige Tipps geben
MFG
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aflexinaflexin
Die Zutatenliste und die einzelnen Arbeitsschritte.Eventuell noch Ruhepausen zwischen den Schritten.
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EleganzaEleganza
Inhaltsstoffe von Bier und wo sie angebaut werden und wie sie in der produktion evraRBeitet werden.Vll. noch wievile Bier insgesamt weltweit und deutschland im vergleich konsumiert wird und wie da die entwicklungen im Konsumverhalten sind.Vll. noch werdas bier erfunden hat :)
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AlexanderHoldAlexanderHold
Recherche, wichtige Gesichtspunkte zusammenfassen und dann ein geeignetes Referat schreiben.
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