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Bierhefe gleich Backhefe????

Frage von user98 user98

Ist Bierhefe gleich Backhefe ??und wie sieht es mit den Vitaminen diesbezüglich aus?

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Antworten (1)

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    Antwort von halogenix halogenix

    Bierhefe ungleich Backhefe. Erstere soll Zucker zu Alkohol vergären, zweitere Co2 erzeugen, damit der Teig aufgeht.

    Kommentar von lucifa lucifalucifa

    genau

    Kommentar von user98 user98user98

    und welche hat mehr Eisengehalt?

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