ShortmanShortman
Bhut Jolokia ist mit über einer Million Scoville das schärfste Gewürz der Welt.Ich habe es mir gekauft und der Händler hat mich gewarnt,dass man dieses Gewürz in einem Essen nicht überdosiert.Er meinte auch,dass es sonst zu einem Atemstillstand kommen könnte.
Stimmt das wirklich?
chiliheadzchiliheadz
Bhut Jolokia ist nichts anderes als eine aus der Habanerochilifamilie herausgezüchtete Sorte, die als "Nachfolger" der "Red Savina" gilt. Für alle Chilisorten, vor allem die der Klasse 10 angehörigen gilt: sie erhöhen die Kerntemperatur des Körpers (Innentemperatur) und können so ein kurzzeitiges, künstliches Fieber erzeugen. Das kann bei manchen Krankheiten sehr hilfreich sein, da bestimmte Virenarten sehr empfindlich auf plötzliche Temperaturschwankungen reagieren. Das enthaltene Capsaicin, also die "Chilisäure" wird in Scoville gemessen, wobei die Zahl die angegeben wird, die Menge Wasser ausdrückt, die man braucht um eine gleiche Menge des Wirkstoffs Capsaicin zu neutralisieren. Beispiel 1.1000= 1ml.Capsaicin zu 1000ml. Wasser. Durch die immer weiter eingezüchteten, hohen Capsaicinwerte, werden dem Körper bei Genuss dieser Pflanzenteile durch das Capsaicin "Verbrennungen" vorgetäuscht und entsprechend sind dann die Reaktionen darauf. Sie reichen vom Schweißausbruch bis zum Kreislaufkollaps oder anaphylaktischem Schock und können, in schlimmsten fällen sogar den Tot verursachen. Also, vorsichtig mit Scherzen oder Experimenten! Wer es nicht gewohnt ist(wie ich) schärfer zu essen als ein Thai, der sollte es sich verkneifen eine Buht Jolokia als "Nachtisch" zu verspeisen! Chiliheadz.
kathtrin71kathtrin71
Ganz abgesehen davon, daß es bei einer schon geringen Überdosierung tatsächlich zu Atemstillstand und letztlich zum Tod kommen kann, sind dabei auch nicht die Organschädigungen ( Magen, Darm )zu verachten. Solche Gewürze sind Ernährungstechnisch als gefährlich und gesunheitsschädigend zu betrachten.
ReebaReeba
also kollabieren kann man auf jeden fall, wenn der körper mit der schärfe überfordert ist. aber ob es auch zu einem atemstillstand kommen kann,w eis ich nicht
chiliheadzchiliheadz unter extremen Umständen, also bei Schockzustand: JA.
Du übertreibst maßlos!!! Capsaicin ist weder für "Magengeschwüre" noch sonstige "innere Beschwerden" dermaßen schädlich. Lediglich unmäßige Überdosierungen können Schäden verursachen. DASS kann aber auch einfaches Speisesalz! Iss 500gr. und du stirbst! Was bei Buth Jolokia, allein der Schärfe wegen, sicher NIE vorkommen würde! Chiliheadz.
So ein Blödsinn ! Natürlich schädigen scharfe Speisen wenn man sie dauerhaft verzehrt die Organe ! Es hat auch schon genug Unfälle mit diesem Zeug gegeben, weil sich viele dabei Überschätzt haben ! Dein Vergleich mit dem Salz ist totaler Schwachsinn !
Eben NICHT!