Wenn Gehalt bezogen wird, welches nicht erfolgsabhängig ist, dann könnte der Arbeitgeber die Kosten für die Bewirtung von Kunden und Geschenke für diese gegen Vorlage der Rechnungen erstatten und dann die Kosten steuerlich geltend machen. Darüber sollte man eine Vereinbarung mit dem Dienstherren treffen.

das kannst du nur dann ansetzen, wenn du selbständig bist..

Das zahlen normalerweise die Firmen also dein AG. Der kanns auf jeden fall absetzen. Bei privat weiß ich es nicht. Aber du solltest mit deinem AG reden, denn normalerweise ist er für solche Sachen zuständig.

Alle für die Sicherung des Verdienstes entstehenden Kosten können steuermindernd geltend gemacht werden.
Es ist also die Frage inwieweit Du dem FA plausibel machen kannst warum Du die Kosten für Bewirtung und Geschenke (diese sowieso nur bis max. 35€) tragen musst und nicht Dein AG. Sonst könnte das FA Dir das so auslegen, dass Du da Freundschaften pflegst und Deine Arbeitsstelle nicht unbedingt davon abhängt, dass Du mit den Kunden Essen gehst oder Geschenke machst weil (siehe meine Vorposter) dieses Kosten sind die normalerweise der AG trägt.
Kann ja sein, dass Du ein so horrendes Gehalt beziehst, dass Dein AG meint darin sind diese Kosten enthalten und wie weit Du den Rahmen ausschöpfst ist Deine Sache. Dann solltest Du es aber auch im Arbeitsvertrag stehen haben oder Dir vom AG bestätigen lassen.

Ja, es sind Werbungskosten, die entsprechend abgesetzt werden können. Essen abzüglich 30% Ersparnis und Geschenke max. 30 Euro inkl. Mehrwertsteuer, da du nicht MwSt-abzugsberechtigt bist.