wie heißt bzw.wie erreicht man dass der kuchenteig so "schwammig" wird?
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2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
was meinst du mit schwammig? Luftig locker und mit Poren? Wie bei Torten? Das wäre dann ein Biscuitteig...
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sikassikas
Das dürfte der sein: http://www.chefkoch.de/rezepte/83541032791978/Biskuitteig-Grundrezept.html
LG Sikas
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SalzprinzessinSalzprinzessin
Du müsstest schon ein bisschen besser beschreiben, was du meinst. Soooo kann dir wohl kaum geholfen werden.
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Floriheidi89Floriheidi89
Hallo .... es gibt ja noch einige Teige: Plunderteig - Quarkölteig - Blätterteig - Geriebener Teig - Backteig - Strudelteig - Knetteig ist auch Mürbetig - Hefeteig für Kleingebäcke - Knetteige für Tortenböden- Stollenteige - Brandteige - Kartoffelblätterteige - Brottteige - Schaumgebäcke -> Baisers - Fettgebackenes - Waffel und Eiserkuchenteige - usw.
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wurzeldackelwurzeldackel
rührteig,mürbeteig,hefeteig?also,schwammig sind die alle nicht,kann mir darunter auch nichts vorstellen für den teig...-)
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kidagakashkidagakash
ich glaube er heit mürbe teig das er so schwammig wird liegt an seinen bestantteilen. mfg.kidagakash
Kommentar von SalzprinzessinSalzprinzessin Wenn Mürbeteig "schwammig" ist, ist er misslungen!
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Diese Frage
Da wäre meine Beschreibung dann allerdings eher: Luftig, locker!