Hey, ich will bald einen Schokoladenkuchen backen, als Geschenk für jemanden, also muss er gut sein xD Ich kenn aber nicht so viel Rezepte. Was ist das Rezept für den besten Schokoladenkuchen, den ihr kennt? :) lg
Antworten (4)
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11Hilfreichste & RatgeberHelden AntwortAntwort von
baxxibaxxi
Hallo juli2000,
natürlich ist der "BESTE" - welchen ich je gegessen habe - "mein selbstgebackener" - ☺ -
Schokoladenkuchen „doppelstöckig“
Zutaten für einen *hohen Boden zum durchschneiden*
6 Eier,- - getrennt verwenden,- 250 Gramm Zucker,- 200 Gramm Mehl,- 50 Gramm guten Kakao,- 8 Esslöffel heißes Wasser,- 1 Pck. Backpulver,- 1 Pck. Vanillezuckern,- 1 Prise Salz,-
Füllung: 1/2 Liter Milch,- 1 Päckchen Schokoladenpudding,-
Schokoladen-Kuvertüre
Backofen vorheizen.
Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen (dabei das Eiweiß zu Schnee steif schlagen!
Kuchen bei 190 Grad backen.
Nach dem Erkalten durchschneiden.
Füllung: Aus 1/2 Liter Milch einen Schokoladenpudding kochen und noch warm auf dem Kuchen verteilen. Dann den Deckel oben drauf legen und mit Schokoladen-Kuvertüre oder geschmolzener Schokolade bestreichen.
Kalt werden lassen und danach Verzierungen nach Belieben draufbasteln. Ich streue Mandelblättchen darauf.
Lieben Gruß und „guten Appetit“
Und bedenke: Wer ohne Liebe backt, hat die „wichtigste“ aller Zutaten vergessen.
Kommentar von baxxibaxxi juli2000, .. einen Schoko-Kuchen, welcher bei der Zubereitung etwas weniger Arbeit macht, aber genau so lecker schmeckt, möchte ich Dir auch noch anbieten:
Schokoladen Blechkuchen
250 gr Butter,- 250 gr. Zartbitterschokolade,- 6 Eier,- 200 gr. Zucker,- 250 gr Mandeln gemahlen ,- 100 gr. Mehl,-
Kuvertüre,- Mandelblättchen oder Zuckerstreusel
Backofen auf 180°C vorheizen (Heißluft 160°C).
Zubereitung: Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier gut verquirlen. Zucker zugeben und verrühren. Die geschmolzene Butter mit der Schokolade etwas abkühlen lassen und zugeben. Nun Mandeln und Mehl unterrühren. Kuchenblech mit Fett auspinseln und die Teigmasse darauf geben und verstreichen. Das Blech in den Backofen geben und ca. 20 Minuten backen. Anschließend auf den noch warmen Kuchen die geschmolzene Kuvertüre geben und mit Mandelblättchen oder bunten Zuckerstreuseln verzieren.
Kommentar von baxxibaxxi es freut mich, dass ich mit meinen Rezepten auch Deinen Geschmack getroffen habe.
♥-lichen Dank für das „Sternchen“ -- juli2000
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3Antwort von
Gabel1953Gabel1953
http://www.chefkoch.de/rezepte/1909511311313199/Saftiger-Schokoladenkuchen.html
Kommentar von PianokaterPianokater Den probier ich mal zum Wochenende ;-)
Kommentar von Gabel1953Gabel1953 :-)))
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1Antwort von
sundblicksundblick
also mein absoluter Favorit ist die Schoko-Chilli-Tarte, den du u.a. auch bei der kochbar in meinem Kochbuch findest :-)
200 g Zartbitter-Chilli-Schokolade (von Lindt); 200 g Butter; 200 g braunen Rohrzucker; 6 Eier; 4 EL Rum; 200 g Löffelbisquitt oder Amarettinis; 1 Prise Salz.
Die zerbrochene bzw. gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wer keine Chilli-Schokolade hat, kann auch normale Zartbitterschokolade und Chillipulver nehmen. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelb zugeben, dann die geschmolzene Schokolade und den Rum zufüge und gut verrühren. Kekse klein zerbröseln und untermischen. Das mit der Prise Salz schnittfest geschlagene Eiweiß unterheben. Eine runde Kuchenform fetten und dünn mit Paniermehl bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca 40-45 min backen.
Den ausgekühlten Kuchen entweder mit Schlagsahne servieren oder mit creme fraiche (schmeckt besser, weil der Kuchen eh schon süß ist).
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0Antwort von magdalena0912
ich bevorzuge die form der tarte, die ist noch ein stück leckerer. hier ist einer meiner favoriten: http://www.chefkoch.de/rezepte/820931186577689/Tarte-au-Chocolat.html
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wow.... das hört sich lecker an.