Ich war, aufgrund von entsprechenden Informationen aus dem Rundfunk, bisher der Meinung, dass ein Zusammenhang zwischen erhöhtem Schlaganfall-, Herzinfarktrisiko und hohem Salzverzehr liegt. Nun habe ich eine Studie des Verbandes der Salzindustrie (man höre und staune) gelesen, nach der nach neuesten Studiendaten kein Zusammenhang gegeben sein soll. Lobbyismus oder glaubhafte Aussage?

Hoher Salzverzehr bewirkt, daß du auch viel Flüssigkeit aufnimmst bzw. weniger ausscheidest. Und das wiedrum erhöht den Blutdruck. Und erhöhter Blutdruck kann das Schlaganfallrisiko zumindest begünstigen.

Lobbyismus. Zuviel Salzverzehr kann eine Mitursache für die Entwicklung eines Bluthochdruckes sein, der wiederum einen Herzinfarkt oder Schlaganfall begünstigt.

wer eine Studie bezahlt und in Auftrag gibt, hat meistens ein Ziel dabei ... ;-)
Nachtflug am 18. September 2008 22:28 So siehts aus.
Nullkommanull am 7. Februar 2009 08:31 ... tja, und wer hat die Studien finanziert, die zu der gegenteiligen Behauptung der gegenteiligen Behauptung geführt haben?
Um das heraus zu finden, müssten wir also auch noch fragen, wer mehr Geld hat, um sich reichlich fehlinterpretierte Studien zu leisten: Der Verband der Salzindustrie oder z.B. die Pharmaindustrie?
Vielleicht sollten wir alle lernen, uns von solchen Studienaussagen insgesamt zu lösen und stattdessen lieber selbst nachzudenken.
Die Aussage dieser Studie hat keinen Wert. Viele hochrangige Studien belegen ohne Zweifel, dass die täglich aufgenommene Kochsalzmenge definitiv den Bluthochdruck beeinflusst. Google müsste diese Ergebnisse parat haben. Wie nun die Ergebnisse deiner genannten „Studie“ gegenteiliges beweisen wollen ist mir schleierhaft, aber alleine die Tatsache, dass ihr im öffentlichen Umfeld keine Beachtung geschenkt wird lässt vermuten, dass sie wohl nicht wirklich gut haltbar sind. Dein Standpunkt und das (hoffentlich) daraus resultierende tägliche Verzehrverhalten von Salz sollten sich also deswegen keinesfalls ändern.
Salz sorgt mittelfristig für hohen Blutdruck. Neigt man also zu selbigem, so sollte man kürzer treten.

Glaube keinen Studien, die Du nicht selbst getürkt hast ;-)
Nein im Ernst, ich glaube kaum, das die Wirkungen von Salz in unseren Körper schon genau untersucht sind.
Würze viel mit Kräutern und verwende am besten reines Meersalz wenn Du Gesund bist. Ansonsten halte Dich an die Vorschriften Deines Arztes

Zuviel Salz erhöht deinen Blutdruck und somit besteht ein höheres Risiko für Hypertonie = Bluthochdruck folglich steigt auch die Gefahr für Arteriosklerose = Arterienverkalkung und somit folgt dann, dass auch die Gefahr eines Thrombus' steigt, was wiederum die Gefahr von Herzinfarkt und Apoplex=Schlaganfall erhöht.

alles was wir zuviel zu uns nehmen auf Dauer kann unseren Blutdruck in die Höhe treiben Wer einen niedrigen Blutdruck hat wird davon profitieren Salz zu verzehren Wer dagegen einen zu hohen Blutdruck hat sollte sparsamer Salzen. Die Studie wird sicher nur belegen daß Salz einem gesunden Körper nicht schadet . Natürlich darf man es mit der menge nicht übertreiben auch Wasser kann man nicht ohne Ende trinken nichts ist ohne Wirkung wenn es in großen Mengen eingenommen wird . Um zu sagen daß die studie richtig ist sollte man die Studie genau kennen

Wer hohen Blutdruck hat, sollte Salzarm essen. Viel ungesünder ist tierisches Fett und Alkohol und keinen Sport zu treiben. Wer normalen Blutdruck hat kann normal essen. Zu hoher Salzkonsum ist aber auch für den ganzen Körper ungesund.

Salz verursacht hohen blutdruck dadurch,das die Nieren nicht mehr Alles rausfiltern können!

Ein (zu) hoher Salzverzehr erhöht den Blutdruck und das ist neben anderem ein Risikofaktor....

Welche Studie meinst Du?
Ich habe auf der Internetseite des Verbandes mal nachgeschaut. Da wird berichtet, dass die Menge des in Deutschland verzehrten Salzes bislang weit überschätzt wurde.
Daraus ließe sich natürlich folgern, dass auch der Zusammenhang zwischen Salzkonsum und irgendwelchen Krankheiten überschätzt wurde.
Aus solchen Zahlen Zusammenhänge abzuleiten, ist aber ohnehin eher was für Kaffeesatzleser. Wer hier behauptet, es gäbe diesbezüglich wissenschaftlich nachgewiesene Zusammenhänge, der sollte sich nicht wundern, wenn er irgendwann glaubt, die Erde sein ein Würfel. Das System Mensch ist viel zu komplex, als dass man Ursachenverknüpfungen mal eben so vornehmen könnte. ... und mehr als "mal eben so", gibt die bisherige Forschung nicht her.
Nach jahrelanger Forschung ist es den Wissenschaftler endlich gelungen, nachzuweisen, dass Salz, Herz-Kreislauf-Leiden verursacht - Bei den Yanomami, einem Indianervolk im Amazonas, welches sich an eine extrem salzarme Kost angepasst hat. Dagegen kann Salzmangel bei uns Nichtindianern zu Herzinfarkt und Gehirnschlag führen, da das Blut dadurch dickflüssiger wird. Jedoch sollte man es mit dem Salzkonsum trotzdem nicht übertreiben, da dieses auf jeden Fall die Nieren schädigt.