Frage von Holger1002, 34

Besteht französischer Weichkäse aus Rohmilch?

Oder wurde er erhitzt? Wie läßt sich das feststellen?

Antwort
von imehl47, 20

Im allgemeinen besteht Käse aus pasteurisierter Milch. Auf dem Etikett, Rückseite bzw. Seitenfläche müße es deklariert sein, ob Rohmilch (wenige Sorten) oder pasteuris. Milch.

Antwort
von Frederic2612, 13

Went «lait cru» draufsteht dann ist es Rohmilch. Bei «pasteurisé» heisst das es erhitzt wurde.

Antwort
von Akka2323, 21

Steht eigentlich drauf.

Kommentar von Holger1002 ,

Wenn er roh ist oder wenn er pasteurisiert ist? Oder bei beiden?

Antwort
von Brunnenwasser, 8

Manche Sorten sind Rohmilchkäse, niemand kann das besser als die Franzosen. Sollte aus der Deklaration hervorgehen.

Antwort
von NukeTown4Ever, 22

Ja ich denke das es unterschiedlichkeiten bei den käsen gibt.

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