Besteht Feta im Original immer aus Schafskäse?
Muss ein echter Original Feta immer aus Schafskäse bestehen? Ist das ein Markenname?
Antworten
ja, schau hier..http://de.wikipedia.org/wiki/Feta
Im Originalrezept wird die Milch von Schafen oder Ziegen verwendet.
Nach der Entscheidung VO(EG)1829/2002 der EU-Kommission darf seit dem 15. Oktober 2007 nur noch in Salzlake gereifter weißer Käse aus Schaf- und/oder Ziegenmilch, der auf dem griechischen Festland und der Insel Lesbos hergestellt worden ist, den Namen Feta tragen. Die Entscheidung der Kommission, die von Deutschland und Dänemark bestritten wurde, bestätigte der Europäische Gerichtshof: EuGH, Urteil vom 25. Oktober 2005, Az. C-465/02; C-466/02.
moon73 am 19. Dezember 2008 18:07 Tatsächlich? man bekommt den doch aber immer noch unter dem Namen Feta zu kaufen (Kuhmilchkäse).
Muß ich morgen direkt mal im Supermarkt gucken.
eigentlich im original nur schaf und ziege. guckst du: http://de.wikipedia.org/wiki/Feta
Nein, in Deutschland ist Feta meist Kuhmilchkäse.
Dann dürfte er normalerweise nicht feta heißen
Und das ist kein Feta. Der "echte" Feta ist griechisch und der Name heute geschuetzt durch ein Urteil des europaeischen Gerichtshof. Ist wie Champagner/Frankreich, alles andere ist Sekt. Lebe auf Lesbos, wo der Feta auch herkommt.
moon73 am 19. Dezember 2008 18:19 Feta ist für mich ja auch Schafskäse, aber habe im Handel oft Feta aus Kuhmilch bekommen..muß ich direkt noch mal nachgucken, ob das immer noch so ist.
Ja ursprünglich immer Schaf,über die bezeichnug läuft glaube ich zurzeit ein Rechtsstreit .
LG Sikas
Rechtsstreit ist erledigt/ Die Rechte fuer Feta, geschuetzter Name, liegen allein bei Griechenland. Gruss von der Insel (Lesbos) groesste Produktion von Feta in GR.
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Hi Schatzi! Lecker Käse - hmm