Besteht ein Unterschied zwischen den Weintrauben aus dem Geschäft und denen für die Weinherstellung?
KleineFrage am 07.09.2007 um 11:55 Uhr
Antworten
Ja, Trauben für die Weinherstellung sind noch viel, viel süßer als jede "Verzehrtraube" und alle, die ich gesehen habe, waren auch weit kleiner - etwa so wie sehr kleine kernlose.
Ja es gibt ca. 16.000 verschiedene Rebsorten. http://de.wikipedia.org/wiki/Rebsorte Meißt sind die Weintrauben für die Weinherstellung kleiner als die wie man sie im Geschäft kaufen kann. Schmecken tun sie aber beide. :-)
Nicht immer. Die Weintrauben aus Spanien und generell aus den südlichen Ländern eignen sich zum Essen genauso wie zum Keltern. Die deutschen Weintrauben hingegen bekommen nicht genügend Sonne ab und schmecken zum Essen scheußlich, jedenfalls im Rheinland. Sie sind auch kleiner und werden eben nur zum Keltern und Mosten genommen. Daher tut sich der deutsche und österreichische Wein schwer mit den Öchsle-Graden und die Winzer sind sehr versucht, Zucker bzw. Glykol hinzuzufügen. Der Sommer ist halt hier zu kurz und zu kühl.
radar74 am 7. September 2007 12:03 Bei uns in BW schmecken auch die Trauben für die Weinherstellung. :-) Kommt halt auf die Sorte drauf an.
CrazyDaisy am 7. September 2007 13:37 Über Baden lacht die Sonne, über die Rheinländer die ganze Welt!
trauben für die weinherstellung werden auf eine dickere schale hin gezüchtet, weil die darin enthaltenen tannine beim wein erwünscht, bei den verzehrtrauben aber eher lästig sind, da sie ein pelziges gefühl im mund machen.
Die einen werden für den Verzehr gezüchtet und die anderen für die Weinerzeugung. Da ist bestimmt ein ziemlicher Unterschied!
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Viel süßer?? Ich bin im Rheinland aufgewachsen und wir hätten uns gefreut, Weintrauben aus den Wingerten mausen zu können - aber geschmeckt haben die wie bäääh! Erst nach dem ersten Frost waren sie genießbar - aber da die Winzer unserer Gegend keinen Eiswein produzierten, war dann alles schon abgeerntet.
Viel viel süßer? Nicht unbedingt, es kommt immer Rebsorte drauf an.
Probiert hab ich nur die Trauben aus dem Burgund und dem Beaujolais, weil ich da früher bei der Weinlese mitgemacht habe - und die waren fast unerträglich süß.
Lieber soust, wer so weit rum kommt, der hat gut lachen!
Hahahaha! (:-)!
War aber eine Riesenplackerei für jemanden, der's nicht gewohnt war.