Besteht ein Unterschied zwischen den Weintrauben aus dem Geschäft und denen für die Weinherstellung?
KleineFrageKleineFrage
Antworten (5)
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4Antwort von
soustsoust
Ja, Trauben für die Weinherstellung sind noch viel, viel süßer als jede "Verzehrtraube" und alle, die ich gesehen habe, waren auch weit kleiner - etwa so wie sehr kleine kernlose.
Kommentar von radar74radar74 Viel viel süßer? Nicht unbedingt, es kommt immer Rebsorte drauf an.
Kommentar von soustsoust Probiert hab ich nur die Trauben aus dem Burgund und dem Beaujolais, weil ich da früher bei der Weinlese mitgemacht habe - und die waren fast unerträglich süß.
Kommentar von CrazyDaisyCrazyDaisy Lieber soust, wer so weit rum kommt, der hat gut lachen!
Kommentar von soustsoust Hahahaha! (:-)!
War aber eine Riesenplackerei für jemanden, der's nicht gewohnt war.
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2Antwort von
radar74radar74
Ja es gibt ca. 16.000 verschiedene Rebsorten. http://de.wikipedia.org/wiki/Rebsorte Meißt sind die Weintrauben für die Weinherstellung kleiner als die wie man sie im Geschäft kaufen kann. Schmecken tun sie aber beide. :-)
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1Antwort von
YuLy42YuLy42
trauben für die weinherstellung werden auf eine dickere schale hin gezüchtet, weil die darin enthaltenen tannine beim wein erwünscht, bei den verzehrtrauben aber eher lästig sind, da sie ein pelziges gefühl im mund machen.
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1Antwort von
CrazyDaisyCrazyDaisy
Nicht immer. Die Weintrauben aus Spanien und generell aus den südlichen Ländern eignen sich zum Essen genauso wie zum Keltern. Die deutschen Weintrauben hingegen bekommen nicht genügend Sonne ab und schmecken zum Essen scheußlich, jedenfalls im Rheinland. Sie sind auch kleiner und werden eben nur zum Keltern und Mosten genommen. Daher tut sich der deutsche und österreichische Wein schwer mit den Öchsle-Graden und die Winzer sind sehr versucht, Zucker bzw. Glykol hinzuzufügen. Der Sommer ist halt hier zu kurz und zu kühl.
Kommentar von radar74radar74 Bei uns in BW schmecken auch die Trauben für die Weinherstellung. :-) Kommt halt auf die Sorte drauf an.
Kommentar von CrazyDaisyCrazyDaisy Über Baden lacht die Sonne, über die Rheinländer die ganze Welt!
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fourseasonsfourseasons
Die einen werden für den Verzehr gezüchtet und die anderen für die Weinerzeugung. Da ist bestimmt ein ziemlicher Unterschied!
Viel süßer?? Ich bin im Rheinland aufgewachsen und wir hätten uns gefreut, Weintrauben aus den Wingerten mausen zu können - aber geschmeckt haben die wie bäääh! Erst nach dem ersten Frost waren sie genießbar - aber da die Winzer unserer Gegend keinen Eiswein produzierten, war dann alles schon abgeerntet.