Benötigt man eine spezielle Reissorte für Milchreis?

es gibt extra Milchreis dafür, der ist runder, ich weiss allerdings nicht ob es auch mit Basmati klappt...

Rundkornreis...

Der richtige Reis ist der italienische Rundreis. Dem japanischen Rundreis vorzuziehen. Basmati gehoert zu den Duftreisen und ist ungeeignet fuer dieses Gericht.

Prinzipiell kann man jeden Reis nehmen. Basmatireis ist aber Duftreis und geschmacklich überhaupt nicht gut geeignet. Ebensowenig wie Natur oder Wildreis.

Der Milchreis von A... ist sehr gut und den kann jeder machen.

Grundsätzlich kannst Du Milchreis mit jedem Reis kochen, Reis nimmt immer die Flüssigkeit auf, in der er gekocht wird. Es kommt eher auf die Konsistenz zum Schluss an, die bei nicht-Milchreis-Sorten eher klebrig und pappig wird. Aber das kann ja auch eine persönliche Geschmackssache sein. Probier es aus. Schmecken wird es bestimmt :-)

Kann ich Dir nicht empfehlen, schmeckt grauenhaft.