Naja, ich denke das kann man doch ganz gut steuern. Es kommt halt auf die Art und Weise an, wie du trainierst. Wenn du reines Krafttraining durchführst, also regelmäßig an deine Belastungsgrenze stößt, dann setzt natürlich auch schnell ein Muskelaufbau ein. Mische deinen Trainingsplan mit ausreichend Ausdauersportarten, bei diesen definierst du lediglich deine Muskeln, bauchst sie aber im Volumen nicht stark auf. In deinem Fäll ist vllt. zu einem Verhältnis von 80 / 20 Ausdauersport zu Kraftsport zu raten.

3-4 sätze mit 15 wiederholungen, dabei verhältnismäßig wenig gewicht...

Wie wäre es mit joggen?

Wenn Du möglichst wenig Muskelmasse zulegen willst, kannst Du mit wenigen Widerholungen (2-3 Sätze mit 3-5 Widerholungen und 3-5 Minuten Pause dazwischen) Kraft trainieren. Entgegen weitverbreiteter Meinung können auch Kraftathlethen der unteren Gewichtsklassen ziemlich grosse Gewichte heben, ohne dafür dicke Muskeln zu brauchen.

Bleib dem Hypertrohpie- und Kraftausdauerbereich, also 6-20 Widerholungen mit mittlerem Widerstand, fern.

Du kannst mit viel Gewicht trainieren, so lange Du der Erschöpfung fern bleibst, oder Du kannst mit wenig Widerstand bis zur Erschöpfung gehen (z.B. beim Laufen), mit Gewicht und Erschöpfung gleichzeitig wirst Du Masse aufbauen.

Wenn Du 6-20 Widerholungen mit wenig Gewicht machst, wirst Du zwar weniger Muskelmasse bekommen, das liegt aber daran, dass das einfach weniger Training ist.