Frage von luisinklein, 31

Bei Zimmertemperatur erweisen sich Kerzenwachs und Butter als ziemlich weiche Stoffe, während Salzkristalle sehr hart sind.Erkläre diese Unterschiede?

Antwort
von mk2112, 14

Salze liegen als Ionen vor und haben somit eine stärkere Bindung als Butter, bei der nur schwächere van der waals Kräfte wirken.

Kommentar von mk2112 ,

*Ionengitter

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