Bei welcher Bank oder wo kann ich mein türkisches Geld in € wechseln?

Münzen kannst du nicht umtauschen, sondern nur Geldnoten. Und das kannst du normalerweise bei allen Banken machen. Frag mal bei deiner Hausbank nach, da ist es noch am wahrscheinlichsten, dass die keine Gebühren verlangen. Ansonsten kannst du dein Geld noch in den Wechselkneipen umtauschen. Die sind meistens an Flughäfen und an manchen Bahnhöfen zu finden, aber meist relativ teuer.

sollte bei jeder Bank möglich sein...

Western Union Reisebank. gibts bestimmt auch bei dir

Versuch Deine Scheine bei Deiner Hausbank loszuwerden. Stücke wird normal schwieriger. Wenn es dort nicht angenommen wird, dann können sie Dir bestimmt sagen wo es möglich ist.

In jeder größeren Band müßte dies gehen.

Möglicherweise schwierig. Ich bin letztes Jahr meine Restbestände nicht losgeworden. Versuchen kannst Du es in JEDER Bank/Sparkasse/Raiffeisenbank.

Bei jeder Bank zum Tagseskurs. Erkundige dich aber vorher, ob bzw. welche Gebühren berechnet werden.