So ein Stuss, Krabben werden natürlich gezüchtet! Es gibt zwei Sorten von Kulturen, einmal die intensive Züchtung in eigens angelegten Becken. Der Nachteil ist, dass die Krabben dort mehr oder weniger in den eigenen Exkrementen schwimmen und deshalb mit einer Überdosis Antibiotika am Leben erhalten werden. Davon gibt es dann allerhand Rückstände im fertigen Produkt. Dies gilt vor allem für Pazifikkrabben (Anbau in Thailand u.ä.). Zum anderen gibt es die Zucht in Großkäfigen im Meer, dort fallen die Exkremente durch die Maschen des Käfigs. Weniger medikamentöse Behandlung ist so nötig. Diese werden als "freshwater quality" gehandelt.

Ökologische Haltung bedeutet in diesem Zusammenhang kleinere Bestände in größeren Käfigen, das schlägt sich auf den Preis nieder.

Gut sind aber auch Eismeerkrabben, die tatsächlich wild gefangen werden.

Öko-Angebote in dieser Richtung findet man bei Alnatura oder tegut-Märkten.

Schau mal bei den "Basic"-Märkten vorbei, falls es die bei Euch gibt.

ich kaufe meeresfrüchte beim fischhändler meines vertrauens oder bei nordsee. da kann man fragen und bekommt auch, denke ich, wahrheitsgemäße antworten.

Ich weiß zwar nicht ob sie gesund gezüchtet werden, aber habe erst ein Bericht im Fernsehen mitbekommen, in dem es hieß, das den frisch gefangenen Garnelen noch 10% gefrorene vom Vorjahr dazu gemischt werden.

Krabben werden nicht gezüchtet