Bei uns gibt es weiße Eier nur in der Osterzeit
vip19 am 17.03.2008 um 8:49 Uhr
Warum gibt es(bei uns jedenfalls) weiße Eier im Laden (außer beim Bauern)viel seltener als braune? Hat das mit der Haltbarkeit,mit der Bruchsicherheit, mit dem Geschmack oder womit sonst zu tun?
Antworten
Die Farbe der Eierschale hat nur und ausschließlich mit der Hühnerrasse zu tun. Dabei stimmt es nicht, daß weiße Hühner weiße Eier und braune Hühner braune Eier legen.
Von den Kunden werden braune Eier aus irgendeinem Grund als gesünder, schmackerhafter - sonst was angesehen und daher lieber gekauft, auch wenn das objektiv Unsinn ist.
Der Handel hat sich darauf eingestellt. Vermutlich wird der größte Teil der weißen Eier industriell verwertet. Verkauft wird, was sich verkaufen läßt.
Zu Ostern gibt es dann etwas mehr weiße Eier als sonst im Handel, weil die sich einfach besser einfärben lassen.
Nein, das hat mit der Hühnerrasse zu tun.
vivaldi1969 am 17. März 2008 08:51 Weiße Hühner legen weiße Eier und braune Hühner legen braune Eier.
vip19 am 17. März 2008 08:52 Das ist mir schon bewußt,aber es gibt doch weiße Hühner nicht nur zu Ostern
reveal8 am 17. März 2008 08:54 Aber weiße Eier sind zu Ostern beliebter auch wegen des Färbens
vip19 am 17. März 2008 08:58 Auch klar,aber was geschieht mit den Hühnern,werden die nur gezüchtet,um 2-3Wochen weiße Eier zu legen und wandern dann in den Suppentopf? Oder anders formuliert:Warum werden weiße Hühner seltener gezüchtet?
Mismid am 17. März 2008 09:04 es hat nichts mit der Farbe der Hühner zu tun sondern mit der Rasse. Es gibt wzar prinzipiell keinen Zusammenhang zwischen Eierfarbe und Hühnerhaltung, aber ich habe die Beobachtung gemacht, da weiße Eier hauptsächlich aus Käfighaltung kommt, die ja erst 2012 in der EU eingestellt wird
Minax am 17. März 2008 09:12 Eier aus Käfighaltung stellen immer noch gute 80% aller Eier dar, ganz egal, ob weiss oder braun, wobei die Braunen, wie anjanni schrieb, hauptsächlich in den Handel gebracht werden aufgrund ihrer "Beliebtheit".
Die Eier, wie wir nebenbei kaufen, stellen nur einen kleinen Teil der gesamten Eiproduktion dar. Das Gros geht in die Verarbeitung...
Minax am 17. März 2008 09:15 Nein, es werden nicht extra zu Ostern nur die Rassen gezüchtet oder "vermehrt". Wie gesagt, die losen Eier im Supermarkt & Co. stellen nur einen kleinen Teil dar. Die Ei- und Hennenproduktion laufen stets auf Hochtouren, egal welche Rasse (Eifarbe). Und zu Ostern werden dann halt die weißen Eier im Umlauf gebracht, da sie zu dieser Zeit wegen des Bemalens beliebter sind.
Etwa nach ein bis zwei Jahren, wenn die Hennen aufgrund von Calciummangel total ausgemergelt sind, landen sie als Dank für ihre harte Arbeit und Qualen in den Suppentopf oder in Fertigprodukte...
vip19 am 17. März 2008 17:58 Danke
Genau! Schön erklärt - DH!