Gehe nachher einkaufen und möchte auf jeden Fall Bundmöhren kaufen. Da fiel mir wieder ein, dass ich nie weiß, ob es Sinn macht, das Grün von den Möhren zu entfernen oder ob man es dranlassen soll. Hat das irgendwelche Auswirkung auf die Haltbarkeit? Möchte nämlich diese Karotten- Ingwer-Suppe hier machen: http://www.gutefrage.net/video/karotten-ingwersuppe-kochen, allerdings erst morgen Abend.
Antworten (18)
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4Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
ingridshausingridshaus
Man macht das Grün von Karotten, Radieschen, Kolrabi ab, da das Grün dem Gemüse die Flüssigkeit entzieht. Allerdings nicht bis zum Wurzelanfang, sondern man lässt ca. 2-3 cm Grün stehen, denn so ist die Wurzel die stärkere Seite, kann sich aus dem Restgrün Flüssgkeit holen und bleibt damit auch länger frisch. Am besten ist natürlich, wenn man solche Gemüse (überhaupt alles) in atmungsative Behälter gibt (z.B. Tupperwaare), dann hält es natürlich noch wesentlich länger und kann somit auch mal Sonderangebote auf vorrat kaufen.
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4Antwort von
turaloturalo
Mein "schlaues" Gartenbuch sagt, man soll es abmachen, damit das enthaltene Wasser nicht über das Grünzeug verdunstet.
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4Antwort von Machar
Ich mache das Grün ab, denn ich habe nicht soviel Platz im Kühlschrank.
Wegen der Haltbarkeit würde ich sagen, dass es auch ab sollte, da das grün Wasser benötigt und es den Möhren entzieht. Es ist so ähnlich wie bei Radieschen, da muss das Grün auch immer sofort ab.
Andere Gemüsesorten, wie z.B. Bluemenkohl speichern Wasser im Strunk und halten das Gemüse frisch. Das erkennt man aber daran, dass es kein Grün, sondern ein fester Strunk ist.
Gutes Gelingen!
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2Antwort von
zitronenthymianzitronenthymian
definitiv bleiben möhren und radieschen länger knackig, wenn man das grünzeug entfernt und sie kühl und feucht aufbewahrt.
erstaunlich, dass hier so viele user gegenteilige erfahrungen gemacht haben wollen.
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2Antwort von
kindergartenkindergarten
Das Grün sollte so rasch wie möglich entfernt werden, da es die Feuchtigkeit aus den Möhren zieht und diese dadurch schrumpeling werden
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2Antwort von
YinLiYinLi
Das Grün von Bundmöhren am besten gleich beim Einkauf entfernen. Wie schon ein paar Leute sagten, entzieht das Grünzeug den Möhren Feuchtigkeit, wodurch sie latschig werden und Geschmack verlieren. Außerdem schimmeln die Blätter sehr rasch. Bei Radieschen und Kohlrabi ist es genauso, nur bei Kohlrabi sollen die winzigen Blättchen in der Mitte dranbleiben.
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2Antwort von
samirax5samirax5
Ich glaube nicht, dass die karotten mit grün länger frisch bleiben.. deswegen werden ja die meisten möhren auch ohne grün verkauft..
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2Antwort von
mbmamambmama
Wenn ich dir Karotten am selben Tag verbrauche entferne ich das Grünzeug.
Ansonsten bleibt es wegen der Frische dran.
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2Antwort von
marie2005marie2005
mir ist nicht bekannt das es was bringt...das einzige was ich weiss ist, dass es meerschweinchen sehr gut schmeckt und sich darum manchen leutz das grünzeug aus den läden für ihre kleinen nager mit heim nehmen^^
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1Antwort von
Matti12345Matti12345
Dranlassen, wenn du sie nicht sofort verarbeitest. Warum auch immer, Möhren (Radieschen auch) werden labberig, wenn das Grünzeug ab ist.
Kommentar von SepplsdelightSepplsdelight Das is falsch, man sollte das grünzeug immer so schnell wie möglich abmachen, gerade wenn man es noch ein oder zwei tage aufheben möchte, da sonst die Feutigkeit über das Grünzeug schneller weggeht.
Kommentar von turaloturalo Ab mit dem Grünzeug, es entzieht lediglich Flüssigkeit und bewirkt ein schnelleres Welken.
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1Antwort von
NellinaNellina
ich lasse es dran denn mir scheint oft, dass sie dadurch knackig bleiben.
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0Antwort von Boozo
Das Grün entzieht den Möhren Wasser und sollte wenn die Möhren im Kühlschrank gelagert werden entfernt werden.
Nur... warum wird dann das Grün immer mit verkauft?
Für mich kann es dafür folgende Gründe geben:
Die Möhren bleiben doch irgendwie ohne Kühlung frisch, wird ja hier öfter behauptet - wer hat dafür eine Quelle?
Das Grün wird mit verkauft weil es schön aussieht und den Käufern frische vortäuschen soll.
Das Grün wird mit verkauft weil es mit gewogen wird und dann mehr Geld bringt - klingt nicht logisch da Möhren und Radieschen nicht abgewogen verkauft werden (bei Möhren bin ich mir nicht sicher ob das immer so ist.).
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0Antwort von renate1003
Ich würde das Grün zu 1/3 dran lassen, weil es hinterher nach dem Dämpfen der Mohrrüben einfach dekorativer aussieht, besonders wenn Du diese karamelisierst ( Butter und Zucker aufgelöst)und dann darin wälzt.
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0Antwort von
michi024michi024
lass es dran und wenn du nachbarn oder freunde mit kaninchen als mitbewohner hast gib es ihnen, die freuen sich drüber ;-) außerdem bleiben die möhren länger frisch
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0Antwort von
FragenFrager1FragenFrager1
Wenn du die Möhren unmittelbar verbrauchen willst, dann kannst du das Grün abmachen. Wenn du sie allerdings noch einen Tag oder länger lagern willst, dann lass´ es lieber dran, die Möhren bleiben dann knackiger!
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0Antwort von
AllesKnowerAllesKnower
Dann kauf die Rüben doch erst morgen, so kannst Du dieses Problem umschiffen !
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So ist das.
Dafür ist die Seite ja da! Gut, dass die Literatur mich bestätigt:-)