Ich esse für mein Leben gerne Baumkuchen. Jetzt wage ich mich an der Herstellung heran, wofür ich leckere Rezepte suche. Könnt ihr mir vielleicht Rezepte empfehlen oder sagen, wo ich diese finden kann?
Antworten (11)
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hani99hani99
Hier habe ich eines für Baumkuchenwürfel. Probiers einfach mal aus:
BAUMKUCHEN-WÜRFEL:
Zutaten für ca. 60 Stück:
250 g weiche Butter
220 g Zucker
2 P. Vanillezucker
6 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
50 g gem. Mandeln
2 TL Backpulver
100 ml extra starker Kaffee
150 g Johannisbeer-Konfitüre
300 g Marzipan-Rohmasse
300 g Halbbitterkuvertüre
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker verrühren. Eier extra zufügen, jedes Ei in 2 min. unterrühren. Mehl, Stärke, Mandeln u. Backpulver mischen, mit Kaffee unterrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (20x30 cm) 4-5 EL Teig geben, glatt streichen, unter dem Grill braun backen (ca. 3 min.). So weiter, bis der Teig aufgebraucht ist. Kuchen abkühlen lassen. Ränder sauber schneiden. Teig mit verrührter Konfitüre bestreichen. Marzipan zwischen 2 Gefrierbeutel rechteckig (20x30) ausrollen. Marzipandecke auf die Konfitüre geben. 2/3 der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Rest hobeln. Baumkuchenplatte in Würfel schneiden (3x3 cm). Würfel nacheinander mit gehobelter Kuvertüre bestreuen.
Gutes gelingen.
LG hani99
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Floriheidi89Floriheidi89
Hallo ... Baumkuchen selber herzustellen, dazu braucht man eine größere spezielle offene Feuerstelle - und eine spezielle Baumkuchenform, über die dann während der Drehungen, der fasst flüssige Teig gegossen wird. Ich habe schon mehrfach die Herstellungsweise erklärt auch mit Bildern - was man machen kann, sind die sogenannten >> Baumkuchenspitzen <<.
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PrinzessinelliPrinzessinelli
so..soll ich dir die 20400 anderen einträge bei google auch noch kopieren?!
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PrinzessinelliPrinzessinelli
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PrinzessinelliPrinzessinelli
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jimpojimpo
Mein Mann macht jedes Jahr Baumkuchen.Das Rezept kenn ich leider nicht,aber die Backerei ist sehr aufwendig.Ich weiß nur,Daß der Kuchen Schicht für Schicht gebacken wird,und man viel Geduld aufbringen muß.
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