superblumesuperblume
hallo zusammen,
ich habe mir heute basmati reis fix gekauft, dass ist der der shon vorgegart und in 2 min fertig ist. jetzt bin ich ein wenig stutzig was die nährwert angaben angeht. normalerreishat auf 100 gr ca. 344 kcal,dieser jedoch 188. wie kann das sein? liegt es darn das er schon gegart ist? heißt das, wenn ich jetzt 100 gr davon esse, ich dann 188 kcal zu mir genommen habe? oder verstehe ich da jetzt was falsch?
lg
AscocendaAscocenda
Das ist ja wirklich komisch. Vorgegart dürfte keinerlei Auswirkung auf den Energiegehalt des Reises haben. (Wasser hat keine Kalorien, und wenn es die Hülle des Korns verändert wie beim Parboiled-Verfahren, dürfte sich höchstens was an den Ballaststoffen verändern.) Welchen "normalen" Reis hattest du denn als Vergleich?
Michel76Michel76
Ja, es liegt daran, dass er schon gegart ist. Dadurch enthält der Reis mehr Wasser aufs Gewicht bezogen, was natürlich die Kalorien pro 100 g senkt. Also auch der "Normalreis" hat gegart aufs Gewicht bezogen nicht mehr 344 kcal, sondern was um die 180.
Es geht doch ums Gewicht. Nimm 50 g Reis mit 180 kcal und gare ihn. Dann hast du 100 g Reis mit 180 kcal.
Cool, die wunderbare Reisvermehrung! Aus 50g Reis werden 100g Reis! Und das bei gleichen Kalorien! :-D
Ja, der Reis wird normalerweise schwerer, wenn er Wasser gezogen hat. Ich dachte, das müsse man nicht extra erklären. Aber hier auf GF wundert mich nichts mehr :)