Basilikum und Thai-Basilikum, wie groß ist der geschmackliche Unterschied?
Heute gibt es seit langer Zeit mal wieder ein selbstgemachtes grünes Hähnchencurry. In die selbstgemachte Paste gehört natürlich auch Basilikum, eigentlich Thai-Basilikum, den hatten sie aber im Asia-Laden nicht mehr und auch sonst habe ich immer normalen Basilikum verwendet. Wie groß ist denn überhaupt der geschmackliche Unterschied zwischen dem europäischen und dem Thai-Basilikum?
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das thai-basilikum schmeckt ganz anders...irgendwie zitroniger, schwer zu beschreiben, aber eben anders
Ist ein enormer Unterschied. Thai-Basilikum schmeckt ganz anders. Aber du kannst natürlich trotzdem normalen Basilikum verwenden.
Das ist aber ein schlechter Asia Laden. Ich habe Thai Basilikum frisch im Garten, der Geschmack ist bedeutend intensiver als normales Basil,aber den Geschmack kannst ja durch Curry intensiver machen. ÖSI Koch Urli
der unterschied ist riesig. "normaler" basilikum schmeckt leicht pfeffrig und eben nach dem für uns gewohnten basilikum.
thai-basilikum schmeckt viel intensiver und v.a. stark nach anis und etwas zitronig.
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