Basilikum mit Föhn trocknen

Frage von

Luigi1000 11.11.2011 - 14:31

Kann man Basilikum eigentlcih mit einem Föhn trocknen oder gehen davon die Stoffe und so raus?

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Antwort von EntdeckungEntdeckung 11.11.2011 - 14:38

Nein ... bitte nicht mit dem Fön trocknen ... Kräuter sollten immer ganz langsam (möglichst im Schatten) und so schonend als möglich getrocknet werden. Nur so behalten sie viele ihrer Inhaltsstoffe.

Und Basilikum ... das ist ohnehin besonders "empfindlich"... und es verliert beim Trocknen sehr viele Aromastoffe.

Ich trockne Basilikum NIEMALS ... ich konserviere es, indem ich es in kleinen Portionen "schockfriere" .
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Antwort von Gina02Gina02 11.11.2011 - 14:34

Wieso hängst Du ihn nicht einfach kopfüber auf und lässt ihn alleine trocknen? würd´´n teurer Basilikum werden, bei den Stromkosten! Grins!
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Antwort von liese05liese05 11.11.2011 - 14:35

Naja, aber ich würde den Föhn dann nicht zu nah dran halten - sonst fliegt nachher auch alles weg!
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Antwort von ElectricblueElectricblue 11.11.2011 - 14:35

nimm ein Tuch

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