BARF - Schlachtabfälle

Ich hole regelmäßig "Schlachtabfälle" vom Rind/Bullen od. Kuh bei meinem Metzger: Kopf- bzw. Backenfleisch, Schlund, Kehlkopf, Pansen, Blättermagen, Euter, Stichfleisch, Herz, Lunge, Ohren mit Fell. Je nach Landkreis darf Blättermagen und Kopffleisch nicht verkauft werden (Risikomaterial).

Schweinefleisch darf natürlich nicht (Aujetzki-Virus, tödlich für Hunde) verfüttert werden. Wenn überhaupt muss es gut abgekocht werden.

Hallo, da 'Schlachtabfälle' immer etwas negativ klingen, finde ich den Begriff 'Schlachtrückstände' besser :-), denn es ist ja nichts Giftiges, sondern eben nur nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Wobei man da durchaus auch Sachen dabei sind, die Mensch essen könnte. Es gibt ja Regionen, in denen Lunge (Lungenhasché), Euter ('Berliner Schnitzel') oder Pansen (Kutteln, in Frankreich Tripes) auf der Karte stehen, und Muskelfleisch ist eben manchmal nur zu sehnig, oder es sind unverkäufliche Endstücke bzw. Abschnitte, die durchaus genießbar wären. Der Metzger muss für die Entsorgung zahlen und wird dir daher liebend gerne alles Verwertbare abgeben - wenn nicht in der Nähe weitere Rohfütterer sind, sogar kostenlos, also in erster Linie Pansen, u.U. Blättermagen, Lunge, knorpeliges Gewebe, Fleischabschnitte, die nicht verkauft werden können, Schlund/Kehlkopf, Euter, mit etwas Glück auch noch ein paar Innereien, Kopfhaut, Ohren, Knochen. Ich hatte einen Metzger, der sogar gelegentlich mal ein Stück Herz rausgerückt hat, aber das war wohl eher die Ausnahme, denn Herz wird für den menschlichen Verzehr verkauft. Keinesfalls abgegeben werden dürfen Rückenmark, Hirn und Milz, die muss der Metzger separat entsorgen lassen. Im Schlachthof hast du u.U. mehr Auswahl, wenn dort z.B. auch Schafe geschlachtet werden. Unbedingt drauf achten: es darf nichts vom Schwein dabei sein! Gruß, Kerstin

Alles außer Schweinefleisch!

Schlachtabfall ist durchaus auch Muskelfleisch, was es beim Metzger nicht gibt, z.B. Kopffleisch, Saumfleisch, Lefzen, Rinderherz, Pansen usw.. Vom Rind, Kalb, Pferd, Lamm usw..

Bei uns gibt es bestimmte Tage, wo man am Schlachthofeingang Fleisch für Hunde kaufen kann. Ich zahle für eine große Tüte ca. 3-5 Kilo, das sind dann schon 2 Kilo oder sogar mehr. Innereien sind da nicht dabei, die haben schon vorsortierte Container da stehen.

Ich friere das dann portionsweise ein.

Rohes Schweinefleisch ist für Hunde gefährlich.

http://www.wald-und-holz.nrw.de/70Wald_und_Wild/jagd_und_wild_forschung/180609_A...

Was man alles für den Hund holen darf kann ich nciht sagen. Allerdings gibt es strenge Auflagen, dass gewisse Schlachtabfälle nicht ohne Weiteres an Tiere verfüttert oder gar in den normalen Müll geschmissen werden. Diese Richtlinien haben den Grund des Seuchenschutzes.