Das kann man alles nicht so pauschal sagen, wie andere hier.
Die Rhizome sind bei einigen Bambusarten eine große GEfahr - du wirst deines Lebens nicht mehr froh, wenn die sich ausbreiten: Es gibt Leute, die ihren Garten mit nem Minibagger umgraben mussten und die Erde austauschen um das wieder zu entfernen.
Es gibt ja dafür Rhizomsperren, and B betrifft das nicht alle Bambusarten (der typische Gartenbambus ausm Baumarkt bildet keine Rhizome) . Du musst dich natürlich, wenn du sie kaufst, informieren.
Wenn du dicke Halme möchtest bietet sich der tibetanische Rießenbambus an. Die Stengel haben die Dicke die dir vorschwebt.
Aber Achtung - der verträgt zwar angeblich unsere Winter - aber so kalte Winter wie die letzten beiden verträgt er nicht - es sei denn ein besonderes KLima: Weinbauregion oder im BReisgau natürlich oder in der Stadt (mildes Mikroklima)
danke