Baguette backen?

Frage von

ewunia99ewunia99 26.06.2008 - 19:15

Ich backe ab und zu selber. Wie soll ich ein Baguette backen damit das Innere seeehr große Löcher bekommt? Mit oder ohne Vorteig? Lange oder kurz den Teig gehen lassen? Wie heiß muss der Backofen sein?

Danke für Eure Antworten.

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Antwort von BELLA64BELLA64 26.06.2008 - 19:24

http://www.attilahildmann.com/baguette/baguette_rezept.htm Guten Appetit!

Kommentar von ewunia99ewunia99 26.06.2008 - 19:27

Danke. Da habe ich immer den Teig zu lange gehen lassen (ca. 1,5 Std.)

Kommentar von BELLA64BELLA64 26.06.2008 - 19:28

Gib einfach mal bei google ein, da findest du tausende tipps und super lecker Rezepte L.G.

Kommentar von ewunia99ewunia99 26.06.2008 - 19:31

Ich habe mehrere Rezepte von http://www.chefkoch.de ausprobiert, nur waren die Dinger total flach :-(

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