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Baguette backen?

gefragt von ewunia99ewunia99 am 26.06.2008 um 19:15 Uhr

Ich backe ab und zu selber. Wie soll ich ein Baguette backen damit das Innere seeehr große Löcher bekommt? Mit oder ohne Vorteig? Lange oder kurz den Teig gehen lassen? Wie heiß muss der Backofen sein?

Danke für Eure Antworten.

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backen x 2.698 Baguette x 14

BELLA64
 
beantwortet von BELLA64 am 26. Juni 2008 19:24
1x
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http://www.attilahildmann.com/baguette/baguette_rezept.htm Guten Appetit!

Kommentar von 67285b8ae58e8fc74e50db6e2e378cc4smallewunia99 am 26. Juni 2008 19:27

Danke. Da habe ich immer den Teig zu lange gehen lassen (ca. 1,5 Std.)

Kommentar von Bbbc403fddae5e3edbb7c8b9ddb47aafsmallBELLA64 am 26. Juni 2008 19:28

Gib einfach mal bei google ein, da findest du tausende tipps und super lecker Rezepte L.G.

Kommentar von 67285b8ae58e8fc74e50db6e2e378cc4smallewunia99 am 26. Juni 2008 19:31

Ich habe mehrere Rezepte von www.chefkoch.de ausprobiert, nur waren die Dinger total flach :-(



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