Bärlauch frisch

Frage von

Flodom27Flodom27 20.04.2009 - 12:15

was kann ich originelles mit Bärlauch machen, bevor die Zeit vorbei mit der Blüte

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Antwort von Morpheus99Morpheus99 20.04.2009 - 12:16

eigentlich alle Speisen, für die Du sonst Knoblauch verwendest. Pesto ist auch prima - aber beeile Dich, er blüht schon mancherorts, dann wird er ungenießbar.

Kommentar von armermieterarmermieter 20.04.2009 - 12:18

ungenießbar? ich habe keine Ahnung, erklärst du mir das bitte?

Kommentar von Morpheus99Morpheus99 20.04.2009 - 12:24

die Blätter werden bitter wenn die Blüte einsetzt und verlieren das Aroma

Kommentar von armermieterarmermieter 20.04.2009 - 12:27

danke

Kommentar von elfeinhalbelfeinhalb 20.04.2009 - 12:27

Er schmeckt nich mehr gut
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Antwort von MissMaasMissMaas 20.04.2009 - 12:17
- mit ricotta in torteillini/ravioli füllen
- mit gekochten kartoffeln in strudelteig wickeln
- pesto machen
- auf butterbrot essen
- bärlauchschaumsuppe
- in nudelteig einarbeiten
- bärlauchsauce zu pasta
3

Antwort von Sandy9Sandy9 20.04.2009 - 12:17

Bärlauchpesto. Mit Knobi, Olivenöl,..
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Antwort von kuntzkidskuntzkids 20.04.2009 - 12:16

Bärlauchbutter
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Antwort von blinzelaugeblinzelauge 20.04.2009 - 12:17

Frischkäse
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Antwort von dalia4499dalia4499 20.04.2009 - 12:17

pesto
2

Antwort von armermieterarmermieter 20.04.2009 - 12:17

kartoffelsuppe! der hammer!!
1

Antwort von kuntzkidskuntzkids 20.04.2009 - 12:17

Spaghetti mit Olivenöl, Bärlauch und Parmesan
1

Antwort von kuntzkidskuntzkids 20.04.2009 - 12:17

Bärlauchpesto
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Antwort von defrog 21.04.2009 - 22:31

Bärlauchzahnpasta
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Antwort von SchotenknipserSchotenknipser 20.04.2009 - 15:13

Natürlich als Pesto, aber auch in Risotto, in Spätzle- oder Pfannkuchenteig, ...

http://goccus.com/
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Antwort von berndsbernds 20.04.2009 - 13:23

Ein feines Süppchen!

http://www.dl-rezepte.de/baerlauchsuppe-2/
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Antwort von sikassikas 20.04.2009 - 13:02

Ich mach ein relativ trockenes Pesto draus mit wenig Salz und friere es in kleinen Portionen ein.

LG Sikas
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Antwort von elfeinhalbelfeinhalb 20.04.2009 - 12:20

Ins Fondue schmeissen statt Knoblauch. Waschen, zum trocknen auslegen, kleinhacken und kurz vor fertig reinschmeissen. Bärlauch bis grün. is der Hamma

Kommentar von elfeinhalbelfeinhalb 20.04.2009 - 12:29

Hier haste noch paar ideen

http://homepage.hispeed.ch/smidhart/allium.htm

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