Noch mal eine Frage an alle die auf Weizen verzichten müssen.
Ist in Backpulver oder Speisestärke Weizen enthalten?
Ist Weizenfrei und Glutenfrei das gleiche oder gibt es da Unterschiede?
Danke
Antworten (6)
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3Antwort von
88nina88 Hallo,
es nicht nicht alle glutenfrei, da ist vorsicht geboten. Ich kaufe bei den Onlineshop:
www.glutenfreigeniessen.de dort hab die auch Backpulver und Speisestärke.
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0Antwort von damaussi
Weinstein Backpulver ist fast immer glutenfrei und die Speisestärke von Mondamin ist gf
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0Antwort von
jannimannjannimann
Man sollte bei Speisestärke darauf achten, dass auch keine Spuren von Getreide enthalten sein können.
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0Antwort von
KolumnaKolumna
Speisestärke ist die Stärke der Kartoffel. Das ist auf jeden Fall glutenfrei. In Backpulver ist auch kein Glutamat, sondern nur Natron und Dinatriumdihydrogendiphosphat , es ist ein Natriumsalz der Diphosphorsäure. Im Internet gibt es einen Supermarkt für solche Produkte.(Glutenfrei-Supermarkt.de) Informiere Dich bei der nachfolgenden Adresse über Glutamat(zentrum-der-gesundheit.de)Es ist "nur" ein Geschmacksverstärker und nicht natürlichen Ursprungs! Die Bezeichnung ist E 620,
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0Antwort von
Jule1973Jule1973
weizenfrei und glutenfrei ist nicht das gleiche. http://de.wikipedia.org/wiki/Gluten
Ich hab bisher die Erfahrung gemacht, dass nur wirklich glutenfrei ist, wo es auch draufsteht...
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0Antwort von
buetenbueten
Glutenfrei Plätzchen backen bei Zöliakie / Sprue - Backbuch
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