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Backpulver glutenfrei? Speisestärke glutenfrei?

Frage von Jademuschel Jademuschel

Noch mal eine Frage an alle die auf Weizen verzichten müssen.

Ist in Backpulver oder Speisestärke Weizen enthalten?

Ist Weizenfrei und Glutenfrei das gleiche oder gibt es da Unterschiede?

Danke

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Antworten (6)

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    Antwort von 88nina88 88nina88

    Hallo,

    es nicht nicht alle glutenfrei, da ist vorsicht geboten. Ich kaufe bei den Onlineshop:

    www.glutenfreigeniessen.de  dort hab die auch Backpulver und Speisestärke.

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    Antwort von damaussi damaussi

    Weinstein Backpulver ist fast immer glutenfrei und die Speisestärke von Mondamin ist gf

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    Antwort von jannimann jannimann

    Man sollte bei Speisestärke darauf achten, dass auch keine Spuren von Getreide enthalten sein können.

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    Antwort von Kolumna Kolumna

    Speisestärke ist die Stärke der Kartoffel. Das ist auf jeden Fall glutenfrei. In Backpulver ist auch kein Glutamat, sondern nur Natron und Dinatriumdihydrogendiphosphat , es ist ein Natriumsalz der Diphosphorsäure. Im Internet gibt es einen Supermarkt für solche Produkte.(Glutenfrei-Supermarkt.de) Informiere Dich bei der nachfolgenden Adresse über Glutamat(zentrum-der-gesundheit.de)Es ist "nur" ein Geschmacksverstärker und nicht natürlichen Ursprungs! Die Bezeichnung ist E 620,

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    Antwort von Jule1973 Jule1973

    weizenfrei und glutenfrei ist nicht das gleiche. http://de.wikipedia.org/wiki/Gluten

    Ich hab bisher die Erfahrung gemacht, dass nur wirklich glutenfrei ist, wo es auch draufsteht...

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    Antwort von bueten bueten

    Glutenfrei Plätzchen backen bei Zöliakie / Sprue - Backbuch

    Dieses glutenfreie Speisestärke ist der Klassiker zum Backen oder zum Binden. 1, 69 EUR ... Weinstein Backpulver, glutenfrei (Arche Naturkost). 0, 79 EUR ...

    http://www.glutenfreie-plaetzchen-rezepte.de/

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