Backpulver glutenfrei? Speisestärke glutenfrei?

gefragt von

am 01.07.2009 um 14:14 Uhr

Noch mal eine Frage an alle die auf Weizen verzichten müssen.

Ist in Backpulver oder Speisestärke Weizen enthalten?

Ist Weizenfrei und Glutenfrei das gleiche oder gibt es da Unterschiede?

Danke

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

Allergie x 1.290 Glutenfrei x 18 Weizenfrei x 1

Antworten

Kommentare ein-/ausblenden

beantwortet von am 16. November 2009 10:01

Weinstein Backpulver ist fast immer glutenfrei und die Speisestärke von Mondamin ist gf

beantwortet von am 1. Juli 2009 16:54

Man sollte bei Speisestärke darauf achten, dass auch keine Spuren von Getreide enthalten sein können.

beantwortet von am 1. Juli 2009 15:21

Speisestärke ist die Stärke der Kartoffel. Das ist auf jeden Fall glutenfrei. In Backpulver ist auch kein Glutamat, sondern nur Natron und Dinatriumdihydrogendiphosphat , es ist ein Natriumsalz der Diphosphorsäure. Im Internet gibt es einen Supermarkt für solche Produkte.(Glutenfrei-Supermarkt.de) Informiere Dich bei der nachfolgenden Adresse über Glutamat(zentrum-der-gesundheit.de)Es ist "nur" ein Geschmacksverstärker und nicht natürlichen Ursprungs! Die Bezeichnung ist E 620,

beantwortet von am 1. Juli 2009 14:17

weizenfrei und glutenfrei ist nicht das gleiche. http://de.wikipedia.org/wiki/Gluten

Ich hab bisher die Erfahrung gemacht, dass nur wirklich glutenfrei ist, wo es auch draufsteht...

beantwortet von am 1. Juli 2009 14:16

Glutenfrei Plätzchen backen bei Zöliakie / Sprue - Backbuch

Dieses glutenfreie Speisestärke ist der Klassiker zum Backen oder zum Binden. 1, 69 EUR ... Weinstein Backpulver, glutenfrei (Arche Naturkost). 0, 79 EUR ...

http://www.glutenfreie-plaetzchen-rezepte.de/