skcm411 Welche Erfahrungen habt ihr mit Silikonbackformen?
Für Muffins finde ich sie super gut, aber für einen Kuchen hab ich es noch nie versucht. Funktioniert das besser/schlechter als in den Formen aus Metall?
Ist die Backzeit vielleicht kürzer? Und bekommt man den Kuchen dann wirklich so leicht raus, auch wenn es ein saftiger Kuchen ist?
KerridissKerridiss
Zumindest bei Kastenkuchen funktioniert das mit Silikonformen überhaupt nicht - meine Kuchen waren total unförmig.
gutefrageadpeppergutefrageadpepper
teils/ teils kommt ganz auf die qualität der form an, hab eine, die ist toll, löst sich alles super und überhaupt. Dann habe ich 2 kleinere, da hat man mehr ärger als spaß beim backen.
chmoti88chmoti88
also ich finde die so super habe schon keine normale backform aus metall mehr ;-) und so wie die muffinsform sind auch die anderen einfach super
SchotenknipserSchotenknipser
Für Muffins OK. Allerdings kann ich da auch nicht behaupten, dass der Teig nun gar nicht kleben würde. Ich hab mal eine Kastenform aus Silikon gehabt, die habe ich nach 2 maligem Gebrauch in die Ecke geschleudert und da liegt sie heute noch :D
Das Zeug ist zu labbelig. Die Handhabung bei größeren Formen ist Stress. Man braucht immer zwei Hände! (Das nervt mich sogar noch bei der Muffinform. Und wehe, man spannt das Ding beim Hantieren nicht ausreichend. Dann hängts durch und man bleibt am Ofenrost hängen. Der Teig hängt auf dem Ofenboden...)
Da lob ich mir die guten alten Formen. Man fettet sie vernünftig, falls nötig kommt noch Paniermehl rein. Löst sich der Kram nicht, hilft Omas feuchtes Handtuch, was man auf die Form legt (notfalls mal kurz klopfen). Und gut ist. Und vor allen Dingen: Man kann sie mit einer Hand bedienen: Ein Hand die Form, mit der anderen Hand den Ofen auf und zu (oder noch was drüberstreuen) und feddich.
Auch Silikonbackmatten haben mich übrigens nicht überzeugt...
hani99hani99
Habe ein Bärenbackform aus Silikon. Das Ergebnis war alles andere als erfreulich. Werde sie nicht mehr benutzen.
LG hani99
sikassikas
Die für Kleingebäck sind okay,aber von den großen Formen bin ich nicht überzeugt.
LG Sikas
giftmischerinxxgiftmischerinxx
ich bin begeistert und backe nur noch gugelhupf weil ich nur die in silikon habe, er wird super, geht nach dem ausküheln pipi einfach raus, nur zu empfehlen! und reinigt sich kinderleicht
petitbeurrepetitbeurre
ich habe eine, die funktioniert auch und der Kuchen löst sich super, aber ich finde, er xird weniger braun und die Kruste wird auch anders als bei einer Metallform. Irgendwie glatter und weniger krümelig (was ich aber eher weniger mag).
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Ich verwende nur noch die Silikonbackformen zum backen. Einwandfrei. Scneller als mit den normalen, gehts damit aber auch nicht.
Cindarella22001Cindarella22001
Geht super damit,der Kuchen läßt sich ganz leicht lösen ,die Backzeit bleibt unverändert.
CybercherryCybercherry
ich würde dir welche mit Lotus effect empfehlen, die sind spitze
merci27merci27
ich bevorzuge die guten alten Blechformen sie sind meiner Meinung nach auch stabiler.
Claudia0904Claudia0904
Also mir taugen die überhaupt nicht...
Claudia0904Claudia0904 Silikon gehört doch wo anders hin gg
bitmapbitmap Ich habe mir gerade versucht vorzustellen, wie es aussehen würde, wenn ich mir die Silikonbackformen unter den Pullover schieben würde.
lach
dito