backen/kochen - Unterschied ob h.milch oder Frischmilch

Frage von

AhasveraAhasvera 14.10.2011 - 15:36

Hallo,

H-Milch enthält ja bekanntlich weniger Vitamine (welche eigentlich genau, was geht denn beim erhitzen verloren) als Frischmilch. wenn ich nun aber z.B. beim Backen (Pfannenkuchen) oder Kochen (Soße etc) Milch verwende, ist es dann egal, welche ich kaufe? weil ich sie eh nochmal erhitze?

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Antwort von heide2012heide2012 14.10.2011 - 15:40

Ja, das ist in dem Fall egal.
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Antwort von Katja1976Katja1976 14.10.2011 - 15:39

da durch erhitzen alles kaputt geht, wie du schon schreibst, nimm die billigste!!!

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