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Backen.. kurze Frage

Frage von GustavG GustavG

In der Anleitung steht "Springformboden fetten und mit Backpapier belegen".

Wie darf man das verstehen? Erst diese Runde form mit Butter bestreichen, und dann Backpapier kreisrund ausschneiden und da reinlegen oder was?

Was gibt das für einen Sinn? Kann man das fetten dann nicht gleich weglassen, oder was ist damit gemeint?

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Antworten (11)

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    Antwort von GerdaG GerdaG

    Die Seiten musst Du auf jeden Fall einfetten.

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    Antwort von Janni1979 Janni1979

    ich kenn das nur so: Backpapier auf den Boden der Springform..Springform "zusammen bauen" und die innenränder dann einfetten

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    Antwort von ThunderHawk ThunderHawk

    Finde ich doppelt gemoppelt. Entweder man macht das eine oder das andere.

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    Antwort von switchy66 switchy66

    Du kannst auch alles einfetten und das blöde Papier weg lassen...

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    Antwort von Leeli Leeli

    Das fetten schont auch die Springform, aber es ist bestimmt gemeint, dass du die Stellen fetten sollst, die du nicht mit Backpapier auslegst... Ich würde übrigens das Backpapier nicht ausschneiden, ich würde es über den runden Teller legen und dann die Form drüber stülpen... Hoffe du verstehst was ich meine ;)

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    perfekt! Ja, alles verstanden *grins

    danke an alle!

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    Antwort von dingsvomdach dingsvomdach

    du sollst beides machen? Ich kenne das nur mit "entweder oder" Was ist das für ein Kuchen? Normaler Rührkuchen? Oder du legst das große Stück Backpapier einfach in die Form (Rand ist festgemacht) und drückst es rein.Dann füllst du den Teig nach-der Teig drückt dann also das Papier sowieso an den Rand und den Boden der Form.Aber du mußt zwingend den Rand und den Boden einfetten

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    Dr. Oetker Tarte au citron.

    Da steht nur das was oben steht.. nix von Seitenwänden, nur den Boden .. merkwürdig

    Kommentar von dingsvomdach dingsvomdachdingsvomdach

    sehr merkwürdig.Aber dann backt ja der Teig an die Seitenwände,wenn sie nicht eingefettet sind,verstehst du? Wird der Kuchen gestürzt? Wenn nein:wie bekommst du dann das Backpapier vom Kuchenboden? Mitessen?

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    ja, der wird gestürzt.. wenn dass das Fachwort für umdrehen ist, was ich mal vermute. :)

    dann zieht man das Backpapier ab und stürzt ihn abermals.

    Kommentar von dingsvomdach dingsvomdachdingsvomdach

    stürzen=umdrehen,sehr gut!! Okay,ich veruche es mir gerade,bildlich vorzustellen...Also hör zu:Rand an den Boden klemmen,Boden UND Rand einfetten,Backpapier rein,Teig rein.Backpapier muß nicht zwingend am Rand kleben-Hauptsache unten.

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    Antwort von Ghost696 Ghost696

    sicher den rand der form mit fett einstreichen und den boden mit backpapier

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    Antwort von switchy66 switchy66

    Die Außenwände fetten, das Backpapier auf den Boden legen und mit dem Ring festzurren.

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    die Außenwände auch? da steht ja nur Boden... verdammt, wie soll ich nen richtigen Kuchen machen wenn ich schon bei ner Backmischung probs kriege ? :D

    Kommentar von switchy66 switchy66switchy66

    Ja die Wände von der Form halt!:-)

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    ja okay.. hätte ich jetzt nicht gemacht, da es in der Anleitung auch nicht steht, da steht ja ganz klar nur Boden.. aber besser is das wohl.

    Kommentar von GerdaG GerdaGGerdaG

    Diue Außenwände bitte nicht fetten, nur die Innenwände.

    Kommentar von GustavG GustavGGustavG

    lol okay das war mir klar.. blöd ausgedrückt. Damit meinte ich die Wände an der Seite..

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    Antwort von Hexe2354 Hexe2354

    Das Backpapier ist ja nur dafür da, das du den Kuchen besser aus der Form bekommst. Und einfetten musst du die Form weil sonst das Backpapier nicht hält. Aber du brauchst ein nicht zurecht schneiden. Leg es einfach in die Form und drücke es am Rand fest. Gutes Gelingen! Lg Rita

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    Antwort von lalalaura lalalaura

    ich würde ja springform einfetten und dann mit semmelbröseln oder sowas bestreuen, also die springform, das klappt echt gut!

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    Antwort von Nutellakind Nutellakind

    Also, entweder Du fettest die Backform, ODER Du legst sie mit Backpapier aus. Beides wäre doppelt gemppelt. Nach dem Einfetten am besten noch HAUCHdünn mit Backpulver bestäuben, desto leichter löst sich der Kuchen dann nach dem Backen, Sollte er sich nicht lösen, nimm ein nasses, in Kaltes Wasser getauchtes Handtuch un dleg es für 2 minuten um die Form, danach müssts klappen. Gutes Gelingen!

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