Ausgefallene, seltene aber leckere Eintöpfe gesucht?

Ich bereite gern einen vegetarischen Sauerkrauteintopf mit Tofu, Mu-Err-Pilzen und getrocknetem Seetang als Einlage.

Geht ganz fix und ist supergesund.

z.B. Maistopf, 40 g Margarine erhitzen, 500 g Gulasch (halb Rind/Schwein) darin anbraten, dann 1 gewürfelte Zwiebel und je 1 rote und grüne in feine Streifen geschnittene Paprika dazugeben, mitschmoren lassen, mit Salz, Pfeffer (und Cayennepfeffer) würzen, 250 ml Wasser hinzugießen, garschmoren lassen, die letzten 6-7 Minuten 300 g tiefgekühlte Erbsen und etwa 275 g Mais mitdünsten lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gut Petersilie (2 EL) bestreuen. Guten Appetit, Beilage z.B. Semmeln oder Baguette.

Wie wäre es damit..

Eintopf mit Kasseler und Aprikosen

http://www.chefkoch.de/rezepte/1014631206641893/Eintopf.html

• Putengulasch mit Zwiebeln in Holundersaft (den gibt es noch draußen ;-))
• Kanarischer Kichererbseneintopf
• Bigos (polnisch, schlesisch, rot)
• provenzalische Bouillabaise
• ukrainischer / russischer Borschtsch
• moldawische Tschorba
• Bohneneintopf aus Tansania
• Irischer Hammeleintopf
• Türkischer, orientalischer, indischer Pilaw / Polof
• elsässischer Baeckeoffe
• Norddeutscher Labskaus
• Chili con Carne
• Kameruner Rindfleischtopf
• amerikanischer Seafood Stew
• russischer Stschi
• Koreanischer Kimchi-Eintopf
• Bohnenteintof it Speck
• indischer Linseneintopf
• Rumänsischer Gemüseeintopf
• Chilenischer Eintopf mit Hackfleischbällchen
• ...

Nur mal so als Beispiele, wie man sich mit Eintöpfen um die Welt schlemmen kann. Die Rezepte dazu und noch ein paar mehr: http://goccus.com/rezept_liste.php?preparing=5

probier doch mal ein kartoffel-curry (rezept findest du in meinen tipps).

oder eine portugiesische cataplana (mit muscheln & schweinefleisch):

kochbaeren.de/04-0-Suppen-Eintoepfe/04-063.php

und hier ein kürbis-curry-rezept:

200g Zwiebeln

1TL Senfkörner

1-2 Chilischoten

1/2TL Pfeffer

ausreichend Olivenöl

1/2 Knolle frischer Ingwer

1/2TL Zimt

1/2TL Nelken

1TL Kreuzkümmel (Cumin)

1/2TL Koriander

1TL Curry

300g Kartoffeln

600g Kürbis

100g Kürbiskerne

500g Reis

Zubereitung

Die Zwiebeln werden kleingeschnitten und 10min im geschlossenen Topf mit etwas Öl gedünstet bis sie goldgelb sind. Anschließend werden sie in einen nicht heißen Topf umgefüllt.

Die Chilischoten werden kleingeschnitten. Falls sie besonders scharf sind, sollte man entsprechend weniger verwenden (oder mehr, im entgegengesetzten Fall). Die Ingwerwurzel wird ebenfalls kleingeschnitten, geraspelt oder im Mörser zerkleinert.

Die Senfkörner werden mit etwas Öl in eine Pfanne gegeben. Wenn sie vor Freude springen gibt man die kleinen Chilischoten und Ingwerstücke hinzu. Zusammen mit den Gewürzen wird die Masse ca. 5-10min zusammen gebraten. Sie darf nicht anbrennen. Anschließend wird sie zu den Zwiebeln.

Die Kartoffeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Der Kürbis wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, die jedoch etwas größer sein dürfen und nach ein paar Minuten ebenfalls in den Topf gegeben werden. Das Wasser darf das Gemüse nur bedecken.

Die Gewürzmischung wird nun mit etwas Wasser (oder Limonensaft) zu einer gleichmäßigen Paste püriert und anschließend ebenfalls in den großen Topf hinzugegeben.

Zusammen muß das Gemüse 20-30 Minuten kochen. Für die letzten 5 Minuten gibt man die Kürbiskerne hinzu. Währenddessen setzt man in einem weiteren Topf den Reis (am besten scheinen Wild- und Naturreis zu schmecken) auf und serviert beides zusammen. Das Curry reicht für zwei Tage und 3-4 Personen (oder mehr Personen und weniger Tage bei mehr Reis).

hier findest du eine variante für einen pfeffertopf aus kamerun:

afrika-start.de/afrikanische-rezepte/7-pfeffertopf-aus-kamerun.htm

Versuch mal Fleischtopf mit Rotwein. ist eine Art Gulasch, die durch den Rotwein aber eine besondere Note bekommt.

http://www.miori.de/index.php?content=rezepte&action=view&id=77&extra=Fleischtopf%20mit%20Rotwein

Laborküche und einfach losprobieren.

chefkoch.de ist super

Google......EINTÖPFE AUS ALLER WELT