Wir wollen demnächst mit einigen Freunden eine Grillparty machen und lauter seltene und ausgefallene Sachen mitbringen und essen und trinken. Kennt ihr eine ausgefallene und leckere Marinade für Spareribs? Wer verrät mir eine tolles Rezept?
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Ausgefallene Marinade für Spareribs, wer kennt eine leckere?
Frage von
hannes000
hannes000 Antworten (5)
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3Antwort von
SchotenknipserSchotenknipser
Guck mal hier:
http://goccus.com/rezept_liste.php?category2=56
Besonders lecker zu Spareribs sind die Cassismarinade, die BBQ Marinade und die Coffeemarinade
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2Antwort von
AsienseminareAsienseminare
Mein dazu passendes China-Kochkurs-Rezept heißt "Rippchen mit fünferlei Gewürzen", weil das Fleisch dabei in eine "Wu-Fen"-Marinade eingelegt wird und den wirklich exotischen Geschmack dieser Würzmischung annimmt. Wer es möchte, bekommt das Rezept per Mail.
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2Antwort von
sikassikas
Die finde ich recht gut nur nehme ich dafür frische Jalapelos statt normaler chilis : http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Cajun-Marinade-6688.html da sind auch noch über 100 andere Marinaden zu finden.
LG Sikas
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1Antwort von
Regenbogen0982Regenbogen0982
ich kenn da eine ganz leckere. hab ich mal bei jamie oliver gesehen und ausprobiert. hammer also du nimmst: tomatenmark, tomatenketchup, olivenöl, balsamicoessig,honig, orangenfilets und ein bisschen o-saft( klingt komisch, aber ohne schmeckts nicht so gut ), salz, pfeffer, thymian und etwas rosmarin. das ganze mischen, darf nicht zu flüssig werden und legst dein fleisch darin ein. du kannst es auch zu hause im ofen schon vorgaren und dann auf dem grill bloß noch erwärmen und bischen knusprig werden lassen. schmeckt wirklich toll
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MissMaasMissMaas
die besten die ich jemals zubereitet habe wurden über nacht in einer marinade aus honig, kecap manis, gepresstem knoblauch, etwas pflanzenöl und chipotle (geräucherte chilis) eingelegt.
genaue mengenangaben kann ich dir leider keine geben, hab das ganz spontan zusammengerührt.
je nach dem wie chili/knoblauchlastig gegessen wird würde ich v.a. auf diese beiden zuaten rücksicht nehmen ;)
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Trottel-Marinade?
goccus.com/rezept.php?id=1011&PHPSESSID=72386d483c092f69542f999bc1144914
Wirklich ausgefallen.
Werter Herr Buchfink, ich kann ja verstehen, dass es Ihre Sinne trübt, wenn Sie lesen müssen, dass da jemand Geflügel mit Chili mariniert, um anschließend das Vogelvieh zu grillen... aber da müssen Sie jetzt gaaaanz tapfer sein ;-)
(Ob Jerk tatsächlich Trottel in dem Zusammenhang meint, wage ich zu bezweifeln, weiss es aber nicht besser ;-) Aus Jamaika isseshalt)
Ist das wirklich die komplette Zutatenliste für Jerk-Marinade oder fehlt da nicht noch eine wichtige Ingredienz?
http://www.dict.cc/englisch-deutsch/to+jerk.html
Man beachte die vulgäre Bedeutung des Verbs to jerk.
Die vulgäre Bezeichnung war mir sehr wohl bekannt... aber hier lesen Kinder mit!
Hab die passende Marinade für dich gefunden:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/blindfinchesinbeergr_85454.shtml
*duckundwech