Aus welchen Mehltypen wird vollkornbrot gebacken und aus welchen weißbrot???????????????????????????

Frage von

bayern007 02.12.2009 - 18:34

ich brauche das für bio. Wäre schön wenn mir jemand schreiben könnte. Aber bitte ausführlich und alle mehlsortenn erwähnen.

Fragen zu gleichen Themen finden: Bäcker; Vollkornbrot; weissbrot; Vollkornbrot + weissbrot

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Antwort von SibTigerSibTiger 02.12.2009 - 18:36

Roggenvollkorn ist Type 1800 , Weißbrot wird meistens aus Weizenmehl Type 550 gebacken.
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Antwort von xByou 22.11.2010 - 19:16

Vollkorn besitzt keine Type. Weils eben das volle Korn ist. Letztens noch in der Schule gelernt ;)
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Antwort von syringasyringa 02.12.2009 - 18:36

Schreiben tue ich nicht und ausführlich schon gar nicht. Hausaufgaben sollte man selbst machen. Aber ich schicke dir einen Link. Dort steht alles genaustens drin. http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/lexikon/backen/mehlsorten.htm
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Antwort von alchemist2alchemist2 02.12.2009 - 18:36

Steht alles bei Wiki, ausführlicher gehts kaum

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