Aus Weißbrotbackmischung ein Ciabatta?

Frage von

Swani 27.06.2011 - 22:22

Hallo, ich bekomme zurzeit nirgendswo eine Ciabattabrotbackmischung. Kann ich auch eine Weißbrotbackmischung nehmen und einfach das Verhältnis von Wasser, Öl und Backmischung so wie bei einem Ciabatta nehmen?

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Antwort von Paula1234Paula1234 27.06.2011 - 22:26

kann ich mir nicht vorstellen, der Geschmack ist doch ganz anders ... guck doch einfach mal bei chefkoch.de nach ciabatta .... vielleicht geht es sogar ohne Fertigmischung

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