Hallo XY! Wie ich dir bereits zuvor (mündlich/telefonisch) mitgeteilt habe, ist es erforderlich, dass du deinen Unterhaltsverpflichtungen für unsere gemeinsamen Kinder nachkommst.

Überweise den Betrag von ... auf folgendes Konto ....

Ob Du freundliche Grüße druntersetzen möchtest überlasse ich Dir. :-)

Schicke ihm eine formlose Aufforderung, daß er umgehend seinen Unterhaltsverpflichtungen nachkommen soll.
Schicke die Aufforderung per Einschreiben.

also schreibe ihm, das er Unterhalt zahlen möchte und schicke es per Einschreiben