Auf welche Weise färbte man im Mittelalter Stoffe gelb oder grau usw ???

das ist nicht wahr das gelb nicht verwendet wurde. Das Goldgelb, ein sehr kräftiges ins gold gehende Gelb war dem Adel vorbehalten, das normale Gelb ist entstanden z.B. durch Krappfärbung. Krapp färbt rot und je länger man die Farbe verwendet desto mehr geht es ins orange und dann ins Gelb. Auch Kamille wird zur Gelbfärbung benutzt. Das Märchen das nur Huren gelb getragen haben, stimmt nicht, bzw. je nach Region war an diese Damenwelt eine andere anforderung wie sie sich zu kennzeichnen hatten. Genauso wenig wie grau die Einheitsfarbe des Mittelalters war, das Mittelalter war sogar sehr bunt. Ein tiefes Grau war sogar nur bestimmten Mönchorden bestimmt, genauso wie schwarz dem Klerus zugeordnet wurde. vielleicht findest du hier noch was http://www.seilnacht.com/Lexikon/Farbstof.htm

Man hat im Mittelalter die gelbe Farbe nicht verwendet (auch wen man das ab und zu mal in Filmen so sehen kann). Grau war die Einheitsfarbe da. Die wurde aber nicht gefärbt. Filz ist grau. Man konnte die Kleidung in Ror oder Purpurrot (was mehr nach violett ausschaut und sich nur am Anfang an die Adligen getragen haben, danach auch die Reichen) färben. Was beliebt war auch das Indigo Blau.

mit pflanzensaft wie rote beete oder anderes.

grau wurden die sachen durch den lauf der zeit.