Asturias. Restaurants zu empfehlen????

Restaurants in Asturien kann ich namentlich nicht nennen, doch was man unbedingt probiert haben sollte, wenn man in dieser wahrlich schönen Region Spaniens reist, wäre z.B. die Spezialität Asturiens, die "Fabada Asturiana", bestehend aus gepökeltem Schweinefleisch (meist tocino, morcilla oder chorizo) und weißen Bohnen. Wer Meeresfrüchte statt Fleisch bevorzugt, wird mit dem Gericht "Fabes con almejas" (Weiße Bohnen mit Venusmuscheln) wirklich satt. Um beim Fisch zu bleiben, in Nordspanien wird der meiste Fisch für ganz Spanien gefangen, Merluza (Seehecht), Besugo (Brasse) und weitere Sorten und Meeresfrüchte mehr, bekommt man hier sehr frisch und in vielen Variationen serviert. Als wirkliche Delikatesse und Starter empfiehlt sich der "pastel de cangrejo", eine leichte Pastete vom Drachenkopffisch.

Als weitere Spezialität unter vielen anderen Käsesorten gilt der Blauschimmelkäse Cabrales aus den Bergen.

Und zu guter Letzt sollte auch der gekonnte Ausschank des Apfelweins vom Kellner in der Sidreria nicht fehlen.

Bei der Auswahl des Restaurants, gilt wie so oft in Spanien, sich an den Einheimischen zu orientieren und nicht an den Restaurant-Tafeln, die in den gängigen Fremdsprachen für ihre Standardmenüs werben, hängen zubleiben.

¡que aproveche!

Die guten Restaurant sind oft die, die gut besucht sind, wo viele Fahrzeuge vor der Tür stehen.

http://www.infoasturias.com/contenidos/saboreando/restaurantes.menu

noch ne seite: http://www.restaurant-guide.com/europe+spain+asturias.htm

gute seite, aber leider auf englisch: http://www.fodors.com/world/europe/spain/galicia-and-asturias/restaurants.html