Arme-Leute-Essen

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Spaghetti mit Speckwürfeln.

Arme Ritter

Pfannkuchen

Pellkartoffeln mit Tunke / Quark

Nudeln mit Basilikum und Knobi in Butter geröstet...

Kartoffelpuffer ( lecker Zwiebeln ^^ )

Grießsuppe mit Äpfeln

Milchreis mit Apfel / Zimt

usw...

Arme Ritter (so heißt das wirklich)! LG

schau mal bei Sterntv. Da gab es kürzlich einen Beitrag über zwei HErren, die ein ganzes Kochbuch damit gemacht haben (auf basis des zur Verfügung stehenden Geldes bei Hartz 4) Man konnte es runterladen damals. Ich habs noch zu haus, bin aber grade auf der arbeit, sonst schreib mir per pm mal deine emailadress udn ich schicks dir heute abend

Pellkartoffeln und Kräuterquark.

Nudeln mit Tomatensoße

Kartoffelsuppe

Milchreis

Eierkuchen

Bratkartoffeln mit Ei

Gemüseeintöpfe (Gemüse immer nach Saison kaufen)

Kartoffelbrei mit Ei

Nudeln mit Tomatensosse. Tomaten aus der Pappkarton und mit Zwiebeln, Knobi, Kräuter aufpeppen. Evtl. mit Pilze (fleischlos) oder Hackfleisch. Kann schön gestreckt werden.

saure eier, senf eier, (brat-)kartoffelgerichte, eintöpfe,

Kartoffeln mit Schneidebohnen zusammen gestampft und ausgelassene Speckwürfel dazu geben . Obendrauf ein Spiegelei . Mhhh lecker

Schinkennudeln, anstatt mit Schinken, mit Kochsalami - ist echt lecker

Spaghetti Aioli
Spaghetti kochen anschließend in Butter oder Olivenöl, Salz und Knoblauch schwenken. Etwas Parmesan drüber und einen günstigen Rotwein dazu. Lecker! :-)

auflauf

arme ritter: trockene brotscheiben in gequirltem ei wenden, braten und mit zimt und zucker und etwas kompott verzehren.

Es gibt heutzutage nur noch wenige wirkliche "Arme-Leute-Essen", denn viele einfache und günstige Gerichte erfreuten sich auch inder Oberschicht größerer Beliebtheit und die Preise stiegen...

Nichts desto Trotz:

Kartoffeln und Quark (Evtl. mit Leinöl und/oder Butter), Leber, Schlachteplatte, Buttermilchgetzen, Kartoffelsuppe, Linsensuppe, Greubchensuppe, Holunderbeersuppe, Klitscher/Kartoffelpuffer usw. usw.

Zu dieser Jahreszeit passt immer wieder ein leckerer Eintopf. Ist nicht teuer, alle werden von satt und um so grösser der Topf ist, um so eher kann man auch was einfrieren, damit man auf die Schnelle auch mal was hat.

http://www.kochmeister.com/rbox/box.php?box=5908&boxkat=leer

Da stehen etliche drinnen.

Gefängnissuppe ;) 1 Zwiebel in etwas Öl anbraten, 2 mittlere Kartoffeln würfeln und dazu, Linsen aus der Dose (trockene vorher wässern oder vorkochen) rein, 2 Wiener Würstchen dazu, mit Wasser grade auffüllen, 1EL Suppenpulver und Salz und Pfeffer. Sind nicht mal 3 Euro für mind. 4 Portionen.

Roter Teller plus heißes Wasser(Schottische Tomatensuppe)

biersuppe

Kartoffelpuffer und Pfannkuchen
Bratkartoffeln mit Rührei

Arme Ritter

Kartoffelbrei, Spinat und Rührei

Arme Ritter

Linsen und Spätzle

z. B. Kartoffeln mit (Kräuter-)Quark

Pfannkuchen + grüner Salat oder Suppe/Kartoffelsuppe/Bratkartoffeln +Nudeln+Salat/Brotsuppe

arme ritter: trockene weißbrotscheiben in geschlagenem ei gewendet und gebraten mit zimtzucker und obstkompott.

brotsuppe, stosuppe, alle arten von restlessen (grenadiermarsch), alle arten von gerichten mit kartoffeln, wurzelgemüse, bohnen, linsen etc. buchtipp: http://www.amazon.de/Noch-mehr-Haubenk%C3%BCche-Beisl-Preis-5-Euro-Rezepte/dp/3902532114/ref=pdsimb_1

Die Küche aus dem schwäbischen oder auch Alpenraum bietet viel: Kasspatzen (Spätzele mit Käse und Zwiebeln), Schupfnudeln (dicke Nudeln aus Mehl oder besser Kartoffeln, kann man süss, z.b. mit Apfpelmus oder salzig mit Sauerkraut essen), Krautkrapfen (Nudel mit Speck und Sauerkraut), Speckknödel (in Suppe oder mit Kraut), Mehlspeien wie Dampfnudeln, Kaiserschmarrn, Hefeplinsen und vieles mehr. Ein Quell guter Rezepte: bayrisches Kochbuch (Birken-Verlag München). Mein absoluter Favorit: etwas arbeitsaufwändig: Schlutzkrapfen (komischer Name) Nudelteig mit Spinat-Frischkäsefüllung. Mit brauner Butter gegessen, kann Sucht auslösen.

Nudelteig (aus ca 400 gr. Mehl) herstellen aufgetauten,gehackten Tiefkühlspinat (ca 300 gr.) gut auspressen mit einer Packung Frischkäse, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat, ein Hauch Knoblauch gut abschmecken. Nudelteig dünn ausrollen, Kreise ausstechen (ca 5cm), wenig Füllung in die Mitte geben. Mit Eiweiss Ränder bepinseln, schliessen. Ca 10 Min kochen in Salzwasser. In gebräunter Butter schwenken, etwas Parmesan event. Schnittlauch und fertig ist die Köstlichkeit. Arbeitszeit (ohne Ruhezeit vom Teig: ca 1 Std). Viel Aufwand, der sich wirklich lohnt.

Grünkohl mit Pinkel, Erbsensuppe