apfelsaft herstellen

Wieso mit Zucker und Wasser mischen. Nimm doch einfach einen richtigen Entsafter, der die Äpfel kalt ensaftet. Daan hast Du 100 % Direktsaft. Anschliend einen kleinen Spritzer Zitrone dazugeben, damit sich das alles nicht zu braun verfärbt und dann einwecken. Normale Entsafter gibt es ab 50.- EUR.

Wenn Du den selber machen willst - kein Problem. Brauchst dazu einen Entsafter (gibts für 99 Euro bei Kochstar), ne Steckdose (´haste sicher) und Flaschen - die bekommst bei Weck. Ja und gaaanz wichtig: Äpfel. Es geht ganz einfach. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse rausschneiden, alles in den Entsafter, halbes Pfund Zucker dazu, Wasser in den Entsafter unten eingießen, einschalten, köcheln lassen, den ersten Saft abzapfen und nochmals druüberschütten über die Äpfel (wegen der Konzentration), zwischendurch die Flaschen gründlich in heißem Wasser spülen, Saft in Flasche, Deckel drauf, einwecken, fertig. Ne sauarbeit - macht aber SPaß und lohnt sich. Der Saft schmeckt wesentlich beser als das Gepansche aus der Industrie.