Antipasti-Teller wie zusammenstellen?

Frage von

saan71saan71 18.12.2009 - 13:18

Hallo, ich möchte gerne einen italienischen Vorspeisenteller machen. Was kann ich da alles draufpacken? Hat jemand Ideen und Rezepte? Evlt. einen ganz besonders leckeren Tipp aus eigener Erfahrung? Vielen Dank.

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Antwort von ShantikaranaShantikarana 18.12.2009 - 13:43

Bei mir kommt auf einen Antipastiteller auch immer frisches Gemüse (Tomaten und Salatgurke), frisches Basilikum und etwas Käse (Camembert, Mozzarella oder Schafskäse) mit drauf. So habe ich einen guten Kontrast zu den eingelegten Sachen.
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Antwort von NarvaNarva 18.12.2009 - 13:22

Oliven, gegrilltes Gemüse, Brucetta, getrocknete Tomaten in Oel, Artichockenherzen in Oel,Knoblauchbrot am besten selbstgemacht! (Baguette aufschneiden in Olivenoel in das du vorher Knoblauch gepresst hast tunken mit Salz bestreuen un im Ofen knusprig grillen.) Thunfisch in Oel, Sardellen welche man um Kapern wickelt, Kapernäpfel, etc.

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