Wir wollen heute Angus Steaks grillen. Aber da wir in Google nichts finden, wollten wir mal hier fragen, ob wer Rezepte zur Zubereitung/Würzung von Angus Steaks kennt. Am besten auch ein Rezept für ne Soße. Und wenn es geht sollte man nicht zuviel dazu brauchen, da wir nicht soviele Sachen zuhause haben. Schonmal Danke im vorraus.
Antworten (5)
-
1Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
Dea2010Dea2010
Angus ist Rindfleisch (eine schottische Rinderrasse), das sich durch besonders feine Marmorierung auszeichnet. Das Fett ist sehr klein eingesprenkselt und das ergibt einen feinen Eigengeschmack, den man nicht zu sehr mit Soßen "zukleistern" sollte! Salz und wenig Pfeffer genügen... rosa, also medium schmeckt Angus am besten.
Wer es mag, richtet sich Dips her, ich bevorzuge die Barbecue-Richtung und dazu Pellkartoffel mit Kräuterquark. Kartoffel in Alufolie gewickelt im Backofen.
Rezepte findet man ausreichend bei Chefkoch.de
-
0Antwort von
costacalidacostacalida
Ich würde die Steaks in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Chili einlegen. Für die Sosse bauchst Du Naturjoghurt, Knoblauch, klein gehackte Frühlingszwiebeln und Kräuter. Ist kalorienarm und schmeckt lecker zum Fleisch. Dazu einen leichten Sommersalat und Baguette oder Folienkartoffel, mmmhhhhhh....... lecker, bin ich auch eingeladen ?! Bringe dann den Wein mit. Wünsche Euch einen guten Appetit und schönen Sonntag !
Kommentar von WersonstWersonst Danke - Dir auch einen schönen Sonntag ;)
-
0Antwort von
TomatenenteTomatenente
Habe ein Saucenrezept: Zutaten: Currycetchup, Cola, Kirschen, Käse
Zubereitung: Currycetchup in den Topf geben. Cola reduzieren und ebenfalls in den Topf geben. Kirschen kleinhacken und im Topf verteilen. Dasselbe gilt für den Käse.
(ernsthaft, das schmeckt wirklich)
-
-
0Antwort von
CronositeCronosite
so was feines würd ich gar nicht groß würzen.... bissl salz bissl pfeffer...fertig...
Kommentar von HeikoGHeikoG Genau! Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer drauf kurz scharf anbraten und dann salzen!
-
0Antwort von
PetShopMajaPetShopMaja
Salz, Pfeffer kurz vorm Grillen drauf, evt. noch ein Kräutersträußchen dazu..
Diese Frage
--