Brot in diesem Fall immer weg werfen, weil sich der Schimmel schon im ganzen Brot verteilt haben kann. Anders z.B. bei Käse. Da genügt eine großzügige Entfernung der Schimmelstelle. Gruß

Prinzipiell hat Deine Mutter Recht!

Aber wenn sich Dir allein beim Gedanken das zu essen schon der Magen umdreht, solltest Du einfach den Schimmel abschneiden und den Rest den Enten oder Schwänen im Stadtpark verfüttern und künftig vielleicht nur halbe Brote kaufen.

Auch ich hatte mal gelernt, dass man "Essen nicht wegwirft", also nur den Schimmel abschneidet.

Da der Schimmel aber tatsächlich "unsichtbar" auch schon andere Teile des Brotes befallen haben kann und da das Brot in diesem Stadium meist auch schon etwas "muffig" riecht und schmeckt: Das Zeug landet bei mir trotz aller Sparsamkeit konsequent im Müll.

Angeschimmeltes Brot esse ich nicht mehr, da sich auch bei mir der Magen umdreht. Ich schneide die Schimmelecken heraus und verfüttere den Rest an die Tiere im Stadtpark.

Es gab einmal einen Testberich in Bezug auf Schimmel im Fernsehen. Es ist erschreckend, wie weit das einzelne Lebensmittel davon betroffen ist ohne das man es mit bloßem Auge sieht.

Angeschimmelte Lebensmittel IMMER wegwerfen. Schimmel ist ein sehr feinporiger Pilz, dessen Poren sich im ganzen Lebensmittel verteilen und deshalb ist auch der andere Teil faktisch verschimmelt. Sagen Sie das auch Ihrer Mutter!!!