Ich habe einen elektrischen Wok geschenkt bekommen, der schon eine Weil rumsteht. Nun würde ich ihn ausprobieren. Welche Zutaten oder Gewürze nehme ich für den Anfang??? Ich möchte nicht gleich alles an Zubehör kaufen und dann hinterher feststellen das mir das nicht schmeckt etc. Für ein gutes, einfaches Rezept wäre ich auch dankbar:0))
Antworten (5)
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GarfieldSLGarfieldSL
schau einfach mal hier, da sind tausende Wok-Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0g126/Wok-Rezepte.html
Ich koche viel im Wok, der ist hier zuhause.
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1Antwort von
AsienseminareAsienseminare
Erstmal Glückwünsch zum Schenker: Er hat dir einen Wok geschenkt, an dem du Freude haben wirst. Und mein "Einsteiger-Gericht" macht auch Freude, weil es nicht nur leicht zuzubereiten ist und prima schmeckt, sondern weil man damit auch die Kinder und die Oma begeistern kann, ohne dass Sie merken, dass sie "chinesisch" essen. Das Rezeot für die "Nudelschale Hoa Senhu" ist links oben auf meiner "Service"-Seite verlinkt.
http://www.asien-seminare.de/index.php?option=com_content&view=article&i...
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1Antwort von
prima09prima09
Also ich finde gut: ein Stück Ingwer und Knoblauch klein gehackt in Öl anbraten,eventuell sojasosse, muss aber nicht. was auch noch gut ist erdnusscreme, oder -butter oder am Ende geröstete Erdnüsse . Wenn du etwas Schärfe magst chillischote oder Chayennepfeffer. Der Rest ist egal, was grad da ist. Zuerst das Fleisch zum Ingwer/Knoblauch, damit es auch durch ist, v.a. bei Geflügel und Schwein. Gemüse geht fast alles, das härtere zuerst. wenn du noch curry, paprikapulver,kurkuma,Gemüsebrühe .. oder so hast kann man damit noch abschmecken. Ausprobieren kommt schon gut!
Kommentar von SimminSimmin Danke, klingt lecker!!!!!!!!!!!!!!
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Lily76Lily76
Was willst du den kochen? In einem Wok kannst du im Prinzip alles machen, was du auch in einer Pfanne machen kannst.
Kommentar von SimminSimmin das weiß ich selbst nocht nicht so genau. Fleisch, Gemüse. Wichtig wäre mir zu wissen was an Gewürzen ich brauche für den Anfang
Kommentar von Lily76Lily76 Welche Gewürze du brauchst ist abhängig vom Gericht. Wenns asiatisch sein soll, ganz sicher Sojasauce und Stärkemehl zum binden. Genauer geht bei so wenig Info echt nicht.
Kommentar von SimminSimmin Okay, dann probiere ich das mal aus. Mehr Infos kann ich Dir nicht geben, da ich das noch nie gemacht habe und erst ausprobieren möchte.
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Danke, das ist ja schon seeeeehr hilfreich!!! Was für Gewürze/Zutaten benutzt Du???
Chili, Ingwer, Knoblauch Karapincha, Rampe, Kardamom, Nelken, Koriander, Goraka usw. Hab noch eine Menge mehr. Alles was man für Curry Gerichte gebraucht..
Danke für den Stern