Anbraten gesünder mit Pflanzencreme oder Öl?

Frage von

kristina02kristina02 18.11.2007 - 19:17

Man hört immer wieder verschiedene Meinungen. Was ist die richtige Methode?

Fragen zu gleichen Themen finden: Gesundheit; essen; Ernährung; Haushalt; Ernährung + essen

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Antwort von fenderfender 18.11.2007 - 19:58

einfaches,raffiniertes Olivenöl! In den dubiosen Pflanzencremes sind gehärtete Öle (Transfette) drin, die äusserst gesundheitsschädlich sind! http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/66,0/Chefkoch/Kochen-mit-Olivenoel.html
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Antwort von Gabi1411 19.11.2007 - 16:56

Ich habe gerade in Focus Gesundheit gesehen, dass anbraten mit Öl krebserregend ist. Man sollte Pflanzencreme benutzen.
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Antwort von krubikrubi 19.11.2007 - 11:35

Schau mal hier:

Welches Fett ist das beste zum Braten?
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Antwort von QetanQetan 18.11.2007 - 21:02

Mit Butterschmalz, nehmen auch die meisten Spitzenköche.
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Antwort von klbklbklbklb 18.11.2007 - 19:28

Dier frage ist so nicht gut zu beantworten. Schau Dich mal um und selektiere nach gesättigten und ungesättigten Oelen und Fetten - Du findest einfacher zu einer Antwort.

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