Frage von nathanderbaer, 18

Ananasenzyme?

Kennt ihr andere Enzyme außer Bromelain, die man in der Ananas finden kann?

Antwort
von muschmuschiii, 18

ein weiteres Ananasenzym ist Invertase (Wikipedia)

Kommentar von nathanderbaer ,

das hab ich auch schon grade entdeckt, aber ansonsten findet man keine weiteren im WWW oder?

Kommentar von muschmuschiii ,

ich hab nochmal rumgesucht, bin aber leider nicht weiter fündig geworden!

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