AN ALLE WIRTE UND ALKOHOLKENNER & WINZER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bei der alkoholischen Gärung stellt die Hefe aus Zucker Alkohol her. Dabei entsteht CO2. Das ist schwerer als Luft, und sinkt somit nach unten, wenn die Konzentration nun hoch genug ist, fällt man mangels Sauerstoff in Ohnmacht und dann liegt man natürlich direkt im "Kohlensäuresee" wo man schnell erstickt. Das Gas ist geschmacks und geruchslos, man bemerkt es also nicht. Die brennende Kerze hat den Grund, dass eine Flamme ohne Sauerstoff auch ausgeht, das ist also eine Art Warnsystem. Macht aber heute keiner mehr. Die meisten größeren Keller haben ein Belüftungssystem und/oder eine CO2 Warnanlage, bei der sich am Boden ein Fühler befindet, der ab einer gewissen Konzentration Alarm auslöst. Dann reicht es meistens schon, einfach die Tür einige Male kräftig auf und zuzumachen, um mit dem Luftzug das CO2 aufzuwirbeln.