Frage von Milly99, 88

An alle Veganer, was esst ihr so zu Mittag oder Abend?

Hallo :)

mich würde mal interessieren was ihr so zu mittag oder abend esst weil mir schön langsam die Ideen ausgehen, freu mich auf gute Rezepte eurerseits :)

Danke schonmal im vorraus

Antwort
von Vivibirne, 47

Mittag:
Salate
Kartoffelbrei oder brokkolipüree
Gedünstete karotten
Suppe
Eintopf
Nudeln mit tofu tomatensauce
Paniertes tofu mit reis
Erbsenreis
Haferbrei mit obst
Abends:
Gempsepfanne
Salat
Brotzeit
Suppe
Backerbsen

Antwort
von Honeysuckle08, 44

Wo fang ich da an ? :)

Z. B. vegane Tortellini mit Hafersahne und Kräutern,

mit Zwiebeln geröstete vegane Maultaschen mit Gurkensalat,

rohe Zucchinispaghetti mit Volognesesoße,

Gemüserösti mit veganer Zsatziki oder anderem Dipp,

rote-Linsen-Kokos-Curry,

Apfelküchle,

Rohkoststicks mit Dipps,

Ofengemüse mit Dipp und Baguette oder Ciabatta,

gebratene Zucchini, Aubergine und Spitzpaprika mit Zsatziki und Pitabrot,

Bandnudeln mit Steinpilzsoße,

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße oder

eine leckere Gemüsesuppe usw...

Die Fortsetzung wäre wohl abendfüllend...:)


Antwort
von skunkastrazecke, 15

Ich empfehle dir gerne 3 meiner simplen Lieblingsrezepte.

1. veganer Pfannenkuchen

250g Mehl
500ml vegane Milch
3/4g Bindobin
Salz & Zucker
evtl. Messerspitze Backpulver

alles gut verrühren und ab in die Pfanne. Als Milch nehme ich meisten 200ml Hafer - und 300ml Kokosmilch.

2. Couscous-Salat

Zwiebeln mit Tomatenmark anbraten. Mit der für den couscous nötige Menge Gemüsebrühe ablöschen und couscous dazu geben. Ziehen lassen. mit Salz und Pfeffer würzen und dann alles was du an Gemüse magst dazu. Sehr lecker mit Tomate, Paprika, Oliven und Zuchini (die dann am anfang mit anbraten).

3. vegane Bolognese

Räuchertofu mit der Hand kleinbröseln. Mit einer Zwiebel anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Knoblauch und Tomatenmark dazu. Soya Cuisine dazu. Gut verrühren und aufkochen lassen. würzen nach belieben.

Dazu dann Nudeln deiner Wahl

Hoffe das waren ein paar Anregungen für dich. Alles in unter 20 Min zu machen.

Viel  Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Liebe Grüße

Antwort
von ApfelTea, 55

Wenn ich faul bin, mach ich schnell Spaghetti mit Tomatensoße oder Pfannkuchen. Anonsten gern mal Chili sin Carne oder Pizza (selbstgemachte) oder ich such mir ein neues Rezept auf chefkoch.de

Antwort
von D3rNut3llaBr0t, 58

http://einfach-schnell-gesund-vegan.de/

Vielleicht findest du hier etwas, was du zubereiten könntest!
Hoffe, das hilft dir! :)

Antwort
von xLaraJacksonx, 25

Ich esse sehr gerne roh, gerade jetzt im Sommer, deswegen gibt es mindestens einmal am Tag einen Salat, egal ob aus Gemüse oder Obst.

Ansonsten esse ich sehr gerne Kartoffeln, in allen möglichen Formen - gekocht, gebraten, im Backofen gebacken,... und dazu gerne Gemüse.

Heute habe ich eine sehr leckere Suppe gemacht, die ich dir echt empfehlen kann: http://www.chefkoch.de/rezepte/1718481280523737/Rote-Linsen-Kokos-Suppe.html

Eines meiner anderen Lieblingsrezepte ist in diesem Video zu finden:

Ansonsten kann ich dir empfehlen, in Apps wie weheartit oder Instagram oder auf Websites wie chefkoch nach Inspirationen zu suchen. :)

Antwort
von kugelgnu, 36

heute gibt's bei mir zucchini und Tomaten aus dem garten mit tofu veganer koch Creme Spritzer sojasose braunen champignions und penne ☺


Frühstück oft so Brötchen mit Marmelade oder hafermilch mit Müsli 

mittag oft nichts 

oder Semmel mit gebratenem räuchertofu und scharfen Senf oder sowas...

abend koch ich immer frisch nudeln reis Linsen bohnen tofu usw

Antwort
von AliasADSE1, 18

Hab damals ziemlich oft Gemüse Pfanne gemacht.
Oder irgendwas mit Nudeln, Kartoffeln.

Antwort
von Gingeroni, 42

Heute hab ich mir Bandnudeln gemacht
Eine Sahnesoße mit Kräuter Seitlingen , getrockneten Tomaten in Öl und Babyspinat  gemacht. War ganz lecker :)

Kommentar von kugelgnu ,

sahne soße ist doch nicht vegan 😄😨

Kommentar von ApfelTea ,

Sojasahne evtl.?

Kommentar von kugelgnu ,

vllt wer weiß :D

Kommentar von Gingeroni ,

jaaa sojasahne selbstverständlich. :) Und natürlich auch keine Eiernudeln 

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